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RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Carniato Molino Azzurro

Gamme de pâtes fraîches farcies. Références : Fiore tomates-mozzarella, Agnoloni speck et fontina, Triangoli al pesto, Fagottini quatre fromages. Poids net : 250 g. Prix : entre 4 et 4,50 €.

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Cémoi Grands Crus Cacao

Chocolat en tablette à base de fèves issues de cultures durables, produites dans le cadre du programme « Transparence cacao » développé par Cémoi. Trois origines : Équateur, République dominicaine, île de Sao Tomé. Trois chocolats de dégustation : Noir 64 % de cacao à l'huile essentielle d'orange, Noir 64 % de cacao-quinoa, Noir 72 % de cacao Équateur (100 g, 1,49 €). ...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Sacla Tomates séchées

Antipasti italiens : Tomates séchées (huile de tournesol, tomates séchées, sel, sucre, origan, poivre noir, ail), coeurs d'artichauts, Poivrons grillés, Mélange forestier. Conditionnement en barquettes plastique monodose, avec un bec verseur pour faciliter l'égouttage. Poids net : 125 g. Prix : 1,70 € à 2,45 €.

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

St Michel Biscuits Cocottes nappées chocolat au lait Céréales soufflés St Michel

Biscuits sans conservateur, colorant ni huile de palme. Conditionnés dans un pack inédit compartimenté 100 % recyclable (dont une barquette intérieure compartimentée en carton naturel) décliné pour l'ensemble de la gamme. DLUO : 9 mois. Prix : 1,69 €.

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Savencia Tartare Ail Sauvage

Édition limitée de Tartare à l'ail sauvage, également appelé ail des ours, une plante non cultivée et cueillie à la main. Poids net : 150 g. Prix : 1,55 €.

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 75

Actualité des iaa - Management

Comment Mericq forme rapidement ses nouveaux salariés

En dix ans, le groupe est passé de cent à sept cents salariés et a dû inventer des outils de formation et de communication pour intégrer chaque semaine de nouveaux venus. Devenu l'un des leaders français du mareyage, en juillet dernier, après son alliance avec les viviers Béganton à Roscoff (Finistère), le groupe Mericq, implanté en « pleines terres » à Estillac (Lot-et-Garonne),...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 76

Droit

Certifications privées et contrôles officiels

Les certifications externes, qu'elles soient privées (IFS, BRS) ou normatives (Iso 22000) présentent un intérêt juridique indirect. Les industriels du secteur agroalimentaire font parfois certifier leurs sites par rapport à différents référentiels de sécurité sanitaire des aliments, dont les plus utilisés sont l'IFS, le BRC et l'Iso 22000. Certaines de ces certifications sont imposées...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 78

Question à

Esther Kalonji, secrétaire générale de l'Association des entreprises des glaces « Préserver et valoriser nos savoir-faire de glaciers »

Créée au mois de juin dernier, l'Association des entreprises des glaces se veut être le représentant de la profession auprès des médias et des pouvoirs publics. RIA : Pourquoi avoir créé l'Association des entreprises des glaces ? Esther Kalonji : Elle a été créée début juin par sept entreprises fondatrices. Des sociétés qui étaient auparavant regroupées au sein des Entreprises...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 4

Actualité des iaa

Sucre Tereos croit en la reprise des cours

Avec la baisse des prix mondiaux du sucre, le chiffre d'affaires de Tereos a diminué de 2,3 % au cours de son exercice 2015-2016, à 4,2 milliards d'euros, pour un résultat opérationnel de 439 M€, resté stable à 10,5 % des ventes. S'il vient de devoir publier un résultat net négatif de 34 millions d'euros, le groupe coopératif prévoit une « augmentation significative » de sa rentabilité...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 4

Actualité des iaa

FOIE GRAS VALETTE REPREND PIERRE CHAMPION À EURALIS

Basé à Gourdon, dans le Lot, le groupe Valette vient de faire l'acquisition auprès d'Euralis du fonds de commerce de Pierre Champion qui, outre deux boutiques, distribue foies gras et plats cuisinés du Sud-Ouest en vente par correspondance ainsi qu'aux comités d'entreprise ou par cadeaux d'affaires. Tandis que Valette modernise son atelier de préparation de commandes dans cette direction, il...

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