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RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 34

Formulation

PANIFICATION Nutripan, pain avec un bénéfice nutritionnel

Mené par Céréales Vallée et neuf partenaires, le projet Nutripan a permis la mise au point d'un pain quotidien, nutritionnellement amélioré. Développer un pain qui concilie les valeurs organoleptiques du pain courant français et des qualités nutritionnelles améliorées, c'est le défi que s'est lancé le pôle de compétitivité Céréales Vallée (Biopôle Clermont-Limagne) en 2010...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 34

Formulation

BVP PatisFrance-Puratos se développe sur les fourrages aqueux

Le fabricant de solutions investit 5,3 M¤ dans son usine de Fougères. PatisFrance-Puratos, filiale de Puratos, a choisi l'usine de Fougères (35) pour la construction d'une nouvelle ligne de production de fourrages aqueux. La future capacité de l'usine sera de 12 000 tonnes par an, contre 7 000 aujourd'hui. Elle servira de « back-up » pour les autres sites du groupe. L'unité produit aussi...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL LA FCD PROPOSE SON SYSTÈME

Les enseignes du commerce et de la distribution membres de la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Cora, Monoprix, Franprix/Leader Price, Metro, Système U...) ont engagé, depuis plusieurs mois, le développement d'un système d'information nutritionnelle collectif. Celui-ci est une évolution du projet Aquellefrequence de Carrefour, qui a depuis fait l'objet d'un travail conjoint et est fondé sur une...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

NATUREX ANNÉE 2014 DIFFICILE

Le groupe annonce pour 2014 un chiffre d'affaires de 327,4 millions d'euros, en hausse de 2 %, mais un résultat en baisse de 58 %, à 14,8 M€. Cette année aura été marquée par de nombreux facteurs pénalisants, macroéconomiques et géopolitiques, aggravés par un environnement de change fortement volatil les neuf premiers mois de l'exercice. Dans ce contexte, Naturex a pu bénéficier des...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES Valbiotis accroît son développement

La toute jeune société, qui a réalisé une première levée de fonds, se positionne sur la prévention du diabète. Créée début 2014, Valbiotis est une société de R&D dans le domaine des compléments alimentaires. Trois produits sont déjà en cours de développement : un complément alimentaire efficace dans la prévention du diabète de type 2, une solution de régulation de la glycémie...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

HERBES AROMATIQUES Darégal récolte des prix et investit

Portée par le succès de ses produits liquides, Darégal va construire une unité de production dédiée. Après un Grand Prix de l'Innovation au Sirha pour ses Cool'Eaze, qui permettent une personnalisation de la décoration des assiettes en restauration, Darégal a reçu un Trophée de l'Innovation dans la catégorie Ingrédients au CFIA pour sa gamme Infuze. Destinée aux applications laitières,...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

McCORMICK ACQUISITION DE LA SOCIÉTÉ BRAND AROMATICS

McCormick & Company rachète Brand Aromatics, fournisseur d'assaisonnements naturels de condiments, de marinades, de bouillons et de concentrés pour les produits alimentaires transformés. Le montant de la transaction s'élève à 63 millions de dollars américains. Fondée en 1997, Brand Aromatics, installée à Lakewood, dans le New Jersey, emploie 40 salariés pour un chiffre d'affaires de 28...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 38

Formulation

IFF EXPANSION D'USINE EN AFRIQUE DU SUD

International Flavors & Fragrances (IFF) a agrandi son usine d'arômes, située près de Johannesburg, en Afrique du Sud. Le site fait plus que doubler les capacités créatives d'IFF dans ce pays. La nouvelle installation comprend des laboratoires de création d'arômes, d'applications et d'analyses sensorielles, ainsi qu'une usine pilote. Cela permet à la société de répondre à l'élargissement...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 38

Formulation

ÉDULCORANTS L'érythritol se rapproche d'une autorisation dans les boissons

Déjà autorisé dans les aliments, l'érythritol a reçu un avis favorable de l'Efsa pour son utilisation dans les boissons. En réponse à un dossier soumis par Cargill, l'Efsa a émis un avis positif, confirmant que l'érythritol, un édulcorant zéro calorie, est sans danger pour l'utilisation dans les boissons à un niveau d'emploi maximal de 1,6 %. C'est une étape vers l'approbation par...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 38

Formulation

CHR. HANSEN UNE CULTURE AMÉLIORANT LA SENSATION DE MATIÈRES GRASSES

Chr. Hansen lance Exact NG Flavor +, une nouvelle culture qui augmente la perception des matières grasses des produits laitiers frais et maintient une bonne saveur pour toute la durée de vie du produit. « Des tests sensoriels menés avec des laits fermentés produits avec Exact NG Flavor + montrent que le produit semble contenir plus de matières grasses par rapport au produit de référence. Les...

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