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RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 34

Formulation

MEURENS NATURAL SIROPS DE RIZ ET D'AVOINE

La société Meurens Natural lance une nouvelle gamme de sirops de riz et d'avoine Natu-Rice 62, Natu-Rice 35, Natu-Oat 35, avec une grande variété de fonctionnalités (édulcorant, goût de céréales, couleur naturelle, texture, viscosité, croquante, revêtement...) pour les biscuits, produits de petit déjeuner, boissons, desserts, sauces, préparations de fruits, etc. Grâce à un procédé...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 34

Formulation

RIMFROST HUILE DE KRILL

Au Vitafoods, la société norvégienne Rimfrost a lancé son huile de krill à haute teneur en acides gras oméga-3, phospholipides, choline et astaxanthine sur le marché européen. Elle apporte une concentration de 60 % en phospholipides et 250 mg/g en EPA/DHA. « Le krill est plus qu'une source d'oméga-3. Il est une formulation de plusieurs éléments nutritifs extraits du krill de l'Antarctique...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 34

Formulation

HERZA BRISURES DE CHOCOLAT PROTÉINÉ

L'entreprise Herza présente des brisures de chocolat protéiné pour mueslis, biscuits, yaourts et autres produits laitiers. Non seulement le chocolat est enrichi en protéines, mais il se distingue aussi par une teneur en sucre réduite de 50 %. Le chocolat ainsi protéiné conserve sa saveur de chocolat au lait tout en offrant un avantage fonctionnel supplémentaire. Ce produit convient aussi pour...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 34

Formulation

UNIPÂTIS GAMME « SAVEURS D'AILLEURS »

La gamme de croustillants d'Unipâtis s'étend pour mettre à l'honneur l'Asie, avec le lancement d'un fourrage Croustillant Yuzu-Citron-Meringue. Il vient compléter la gamme Saveurs d'ailleurs : Croustillant Cacahuète, Coco Praliné, Éclats de caramel d'Isigny et Pistaches grillées. Ces goûts exotiques sont mis au point au côté des parfums classiques que sont Chocolat blanc, Praliné amande-noisette,...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 36

Formulation

Extraits végétaux : des alliés pour bien vieillir

Certaines préparations issues de plantes peuvent aider le cerveau à mieux réfléchir et à mieux mémoriser. D'autres apportent des bénéfices pour la vision, le système vasculaire et le métabolisme. Les préoccupations santé évoluent au cours de la vie, comme l'a montré une étude de DSM Nutritional Products, présentée lors du dernier Vitafoods (cf. RIA n° 779). Elle montre notamment...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 39

Procédés

SÉCHAGE Quatre partenaires inaugurent le pilote EPT Europe

L'unité d'extrusion-porosification est installée sur le site de LIS, partenaire du projet avec Clextral, Diana Pet Food et Triballat-Noyal. L'enthousiasme était au rendez-vous le 27 juin sur le site de LIS (Lesaffre Ingredients Services), à Cérences (Manche), où la première installation pilote française basée sur la technologie d'extrusion-porosification (EPT) a été inaugurée....

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 40

Procédés

DORNER ACQUISITION DE GEPPERT-BAND

L'américain Dorner, spécialisé dans la conception de convoyeurs industriels et hygiéniques, a annoncé l'acquisition de Geppert-Band, fabricant de convoyeurs modulaires basé à Jülich, en Allemagne, entre Aix-la-Chapelle et Cologne. Cette opération s'inscrit dans le cadre de sa stratégie d'expansion internationale. Fin 2015, Dorner a ouvert un bureau à Burlington, dans l'État canadien de...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 40

Procédés

TETRA PAK 100% D'ÉLECTRICITÉ RENOUVELABLE EN 2030

D'ici à 2030, Tetra Pak s'est engagé à augmenter sa consommation d'électricité renouvelable, aujourd'hui de 20 %, à 100 %. Le groupe rejoint ainsi le RE 100, une initiative collective mondiale menée par The Climate Group pour stimuler la demande et fournir de l'énergie renouvelable. En 2015, les émissions de carbone de Tetra Pak ont diminué de 15 % par rapport au référentiel de 2010, malgré...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 40

Procédés

VIF CHEZ CHABERT POUR LA PRÉVISION DES VENTES

La fromagerie Chabert (CA : 83 M€) transforme 90 Ml de lait pour la fabrication d'emmental, de tomme, de reblochon, de raclette... Face à un volume croissant de ses ventes, l'entreprise faisait face à un besoin de maîtrise des stocks et d'amélioration du taux de service. Elle a opté pour la solution Vif, permettant en particulier un suivi précis des promotions, tant pour les prévisions que...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 42

Procédés

TRADEMACHINE MOTEUR DE RECHERCHE POUR MACHINES D'OCCASION

Ce moteur de recherche pour machines d'occasion présente les offres de plusieurs vendeurs et fournisseurs. Le site annonce plus de 3 200 machines référencées pour l'industrie agroalimentaire (mélangeurs, broyeurs, portionneuses...).

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