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RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 75

Marchés et nouveaux produits

Savencia Semi-épaisse Elle & Vire

Crème de Normandie semi-épaisse au rayon frais, Entière (30 % MG) et Légère (15 % MG). Ingrédients (entière) : crème de Normandie, amidon modifié, stabilisant : pectine, émulsifiant : E471 (origine végétale), épaississant : carraghénanes. Conditionnement en briquette de 25 cl. Prix : 1,2 et 1,40 €.

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 75

Marchés et nouveaux produits

Pâtisseries Gourmandes Mon Gâteau Ker Cadélac

Gâteaux moelleux à partager qui peuvent se réchauffer. Quatre recettes : nature, Chocolat et pépites de chocolat, Amande, Citron. Poids net : 350 g. DLUO : 45 jours. Prix : 2,79 à 2,89 €.

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 75

Marchés et nouveaux produits

Avril MayoDuo Lesieur

Un duo à base de mayonnaise et d'une sauce relevée. Deux références : Piment-poivron et Moutarde-épices. Pot en verre de 170 g. Prix : 1,90 €.

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 79

Actualité des iaa - Management

Pourquoi La Boulangère achète du blé à prix fixe sur trois ans

En contractualisant l'achat d'un volume de farine, et donc de blé, avec les meuniers, les coopératives et les agriculteurs, l'entreprise vendéenne, filiale du groupe Norac, sécurise ses approvisionnements à long terme et s'inscrit dans une démarche de commerce équitable. « Avec la fin des politiques européennes de régulation, le prix du blé payé aux producteurs est aujourd'hui fonction...

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 80

Droit

Actualités sur l'information nutritionnelle

L'étiquetage nutritionnel - ou déclaration nutritionnelle - deviendra obligatoire pour toutes les denrées alimentaires à compter du 13 décembre 2016, sauf pour celles qui en sont expressément dispensées par le règlement Inco n° 1169/2011. Par ailleurs, l'article 35 du règlement Inco a autorisé les États membres à émettre des recommandations nationales pour fournir au consommateur...

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 81

Agenda

Les rendez-vous d'affaires des IAA

5 et 16 juin à Rennes - La Halle Martenot Food Industry Meetings 2016 privilégie la qualité et la personnalisation du contact. L'organisation exclusive de rendez-vous entre donneurs d'ordres et fournisseurs (procédés, conditionnement, hygiène...) ainsi que la méthodologie de la convention d'affaires garantissent des entretiens à haute valeur ajoutée et la présence de décideurs. Des...

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 81

Agenda

Sépag- 2e édition

Parc des expositions de Valence (Drôme)- 7 au 9 juin 2016 Organisé par les chambres de commerce et d'industrie de la Drôme et de l'Ardèche, le Sépag (Salon des équipements et process agroalimentaires) a pour mission de mettre en relation les différents acteurs du secteur, de promouvoir et valoriser les savoir-faire et innovations de la filière, de renforcer un réseau de proximité....

RIA N° 778 - Publié en mai 2016 - Page 82

Question à

Didier Majou, directeur de l'Actia « Une supplémentation en DHA peut prévenir la maladie d'Alzheimer »

Par une approche mécanistique de la régulation de l'activité neuronale, Didier Majou explique comment retarder l'apparition de la maladie d'Alzheimer chez les individus à risque. RIA : Quelle est la particularité de votre livre ? Didier Majou : Il présente, pour la première fois, une approche globale décrivant les mécanismes de la maladie d'Alzheimer. Cette synthèse, basée...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 6

Actualité des iaa

LE CHIFFRE 327

C'EST LE NOMBRE DE SIGNALEMENTS DE PRATIQUES ABUSIVES QUE L'OBSERVATOIRE DES NÉGOCIATIONS COMMERCIALES, MIS EN PLACE PAR L'ANIA EN OCTOBRE 2015, A REÇUS. HUIT COURRIERS ADRESSÉS À LA DIRECTION GÉNÉRALE DE CENTRALES D'ACHAT POUR Y DÉNONCER CERTAINS SIGNALEMENTS ONT PU DONNER LIEU À L'OUVERTURE D'UN « DIALOGUE SÉRIEUX » AVEC CERTAINES.

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 6

Actualité des iaa

CHARCUTERIE Hénaff se diversifie dans les tartinables

Le charcutier breton lance une gamme de tartinables en GMS pour contrecarrer l'érosion des pâtés et des rillettes en conserve. Le marché des pâtés et des rillettes ne va pas bien. « C'est à nous, en tant que leader, de prendre l'initiative », affirme Loïc Hénaff, président du directoire d'Hénaff. L'entreprise détient en effet 23,8 % en valeur (dont 15 % pour son seul pâté...

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