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RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 62

Qualité

IGP PROTECTIONS RENFORCÉES

Les 28 délégations membres de l'Arrangement de Lisbonne, dont la France, ont entériné à l'unanimité, le 21 mai 2015 à Genève, l'extension du système international de protection et d'enregistrement des appellations d'origine aux indications géographiques. Avec cette extension, les indications géographiques bénéficieront d'un haut niveau de protection sur les territoires des 28 États membres...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 62

Qualité

NOVOLYZE CAP SUR LES ÉTATS-UNIS

Novolyze, fournisseur français de solutions pour la sécurité alimentaire, ouvre une filiale aux États-Unis. L'entreprise y réalise à ce jour plus de 90 % de son chiffre d'affaires. La filiale américaine de Novolyze sera dotée d'une équipe dédiée et de fonds nécessaires à son développement.

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 62

Qualité

Résidus de pesticides 97 % des produits conformes

D'après une étude de l'Efsa réalisée sur 81 000 échantillons, plus de 97 % des aliments testés contiennent des concentrations de résidus de pesticides dans les limites maximales autorisées (LMR), dont presque 55 % sans aucune trace détectable, 1,5 % dépassant nettement les LMR.

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 62

Qualité

ALLERGÈNES PARUTION DU DÉCRET D'APPLICATION

Le décret qui précise les modalités d'application pour l'indication de la présence d'allergènes est paru au Journal officiel, le 19 avril dernier. Elles entreront en vigueur le 1er juillet prochain. Pour les denrées préemballées, la liste des allergènes doit être indiquée sur l'étiquetage. Pour les denrées non préemballées (cantines, restaurants, rayons à la coupe des GMS...), l'indication...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 62

Qualité

VIANDE DE FRANCE UN LOGO POUR LES CAPRINS

Moins d'un an après la création d'une section caprine au sein d'Interbev, les professionnels du secteur s'engagent à leur tour dans la démarche Viandes de France à travers deux nouvelles signatures « Viande de chevreau française » et « Viande de chèvre française ». Elles permettent de communiquer aux consommateurs l'origine des viandes et abats de caprins, nés, élevés, abattus et transformés...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 63

Qualité

ENVIRONNEMENT Diana Food choisit le bois-énergie

Le spécialiste des ingrédients naturels a opté pour une chaufferie biomasse qui couvre 90 % des besoins énergétiques de son site d'Antrain (35). L'installation mise en service chez Diana Food à Antrain (35) a une puissance de 3,68 MW et couvre plus de 90 % des besoins énergétiques du site, les 10 % restants étant fournis par une chaudière à gaz propane en remplacement de l'ancienne...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 63

Qualité

ABATTOIRS L'Ifip analyse l'efficacité du flambage

Mise au point par l'Institut du porc (Ifip), la méthode d'analyse des images thermiques obtenues par caméra infrarouge permet de qualifier les traitements thermiques sur les carcasses. Le niveau de contamination des carcasses en fin de chaîne d'abattage dépend de la maîtrise de certaines opérations comme le flambage. Cette étape est importante car elle conditionne la qualité bactériologique...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 64

Qualité

WITT-GASETECHNIK MÉLANGEUR DE GAZ AVEC CONTRÔLE À DISTANCE

La nouvelle version du KM100 MEM + convient pour un maximum de trois gaz et bénéficie d'une commande à distance, via un PC, un automate ou un contrôleur de machine. Elle travaille avec des vannes motorisées qui sont actionnées électroniquement, une rupture par rapport aux systèmes habituels. Le réglage du mélange de gaz est extrêmement précis, en comparaison d'un réglage manuel. Les valeurs...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 64

Qualité

KIMBERLY-CLARK PROFESSIONAL ESSUIE-MAINS ROULÉ EN PAPIER DE GRANDE CAPACITÉ

Kimberly-Clark Professional propose le système Scottmax qui, associé au distributeur Aquarius, offre une autonomie élevée en distribuant des feuilles de 25 cm, pour 1 400 feuilles par rouleau, soit l'équivalent de 700 passages. Sa grande capacité, couplée à sa fonction de mise en réserve des fins de rouleau, permet de réduire jusqu'à deux fois et demie la fréquence de rechargement des...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 64

Qualité

DECAGON ANALYSEUR D'HUMIDITÉ MULTI-ÉCHANTILLON

L'Aqualab TrueDry CV-9 permet de mesurer simultanément l'humidité de neuf échantillons de produit. Disposant d'une interface LCD tactile simple à utiliser, sa répétabilité est de 0,01 %. Un temps d'attente de quatre minutes doit toutefois être respecté entre chaque lot de neuf échantillons traités. Techniquement, l'appareil ne chauffe pas l'intégralité de la chambre, mais dispose d'un...

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