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RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 38

Procédés

Capic Cuiseur compact pour pâtes et riz

Le CR Compact est adapté pour la cuisson et le refroidissement des pâtes, du riz... Il est constitué de deux cuves avec des paniers basculants évitant ainsi à l'opérateur la manutention de charges lourdes et brûlantes. Il réduit les dépenses énergétiques, et diminue la consommation d'eau. Pour les pâtes, la capacité moyenne de production est de 150 à 200 kg/h de produit cuit et refroidi...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 38

Procédés

Stale Cellules de cuisson et fumage

Stale présente une gamme de cellules polyvalentes pouvant servir aux opérations de cuisson sèche ou cuisson humide, mais également à celles d'étuvage, séchage et fumage. La gamme existe dans une version artisanale à 4 étages, une version semi-industrielle à un chariot et une version industrielle avec 1 à 8 chariots. Pour la fonction de cuisson, les cellules peuvent fonctionner à l'électricité,...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 38

Procédés

Alco (LMIA) Mélangeur cuiseur

Alco hot cook swing d'Alco, distribué par LMIA, est un mélangeur cuiseur basculant. Conçu pour les applications de rissolage et cuisson de plats cuisinés, il offre une auge de grande surface de contact pour optimiser les temps de cuisson. Le système de basculement et son bec verseur permettent l'égouttage des jus de cuisson, si nécessaire, et la vidange dans les bacs Europ. L'intégrité des...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 38

Procédés

TSA Inox Supports de stérilisation

Inox TSA Inox a repensé ses supports de stérilisation, avec la nouvelle gamme Ecoste 2, qui est plus ergonomique. Le fabricant annonce 35 % d'économie d'énergie, 25 % de productivité supplémentaire grâce à la diminution des temps de cycle et enfin une baisse de 40 % du poids des chariots d'où une manutention plus aisée. Service lecteur 738535

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

PCM Pompe à vis excentrée hygiénique

PCM présente deux pompes à vis excentrée Hycare et EcoMoineau C. Hycare a été conçue grâce à la technologie CFD (Computational Fluid Dynamics) et vise les produits alimentaires, sensibles bactériologiquement et/ou fragiles. La pompe en Inox, l'EcoMoineau C (en photo, page suivante), est 42 % plus courte et 57 % plus légère que la version précédente. Éco-conçue, elle est plus légère...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

K-Tron Transport pneumatique à pesage intégré

Le « Batch Weigh Receiver » combine un système de convoyage sous vide à un système de pesage précis. Sa fonction : transporter et peser par lots des ingrédients multiples de manière cumulative ou séquentielle. En mode « pesage par lots multiproduits », il accumule une quantité précise de plusieurs ingrédients (jusqu'à un maximum de 8, généralement) pour former un lot qui servira ensuite...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

Guérin Systems-Tetra Pak Tube vibrant pour pulvérulents

Tetra Guerin Vibrating Conveyor est un transporteur tubulaire vibrant, spécialement conçu pour transporter et doser tous les composants de type granulé ou poudre sur de courtes distances. L'auge se déplace dans la même direction que les transporteurs par secousses à haute fréquence (de 750 à 3 000 secousses par minute) et très faible amplitude (de 4 à 5 mm pour les systèmes vibratoires...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

Neu International Extracteur doseur pour produits difficiles

L'extracteur doseur Neu est un équipement destiné à extraire d'un vide-sac, d'une vidange big bag, d'une trémie... des produits à écoulement difficile, qu'ils soient sous forme de poudres ou de granulés. La combinaison extracteur/doseur permet d'extraire, de façon régulière et homogène, les produits les plus difficiles, tout en conservant la précision du dosage et la fiabilité des recettes....

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

Guérin Systems-Tetra Pak Vanne de dosage automatique de pulvérulents

La technologie ConeValve de Tetra Pak permet la manutention automatique des poudres en vrac avec des emballages/récipients communs grâce à une unité de déchargement universelle active. Elle autorise des économies dans les investissements de construction, équipement process, matériel d'emballage. La vanne de fermeture passive est ajustée aux différents emballages (FIBCs, RIBCs, Tambours,...

RIA N° 2012101 - Publié en octobre 2012 - Page 41

Procédés

Unifiller (Alimat Tremblay) Pompe de transfert pneumatique

Unifiller, distribué en France par Alimat Tremblay, présente la nouvelle gamme de pompes de transfert universal. Ces pompes pneumatiques sont adaptées au transfert de produits liquides ou semi-liquides chargés ou non de morceaux, elles conviennent également aux produits aérés. Leur conception permet un nettoyage rapide et nécessite peu d'entretien. Une des versions est destinée aux cuves...

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