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RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 75

Actualité des iaa - Management

Comment Mericq forme rapidement ses nouveaux salariés

En dix ans, le groupe est passé de cent à sept cents salariés et a dû inventer des outils de formation et de communication pour intégrer chaque semaine de nouveaux venus. Devenu l'un des leaders français du mareyage, en juillet dernier, après son alliance avec les viviers Béganton à Roscoff (Finistère), le groupe Mericq, implanté en « pleines terres » à Estillac (Lot-et-Garonne),...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 76

Droit

Certifications privées et contrôles officiels

Les certifications externes, qu'elles soient privées (IFS, BRS) ou normatives (Iso 22000) présentent un intérêt juridique indirect. Les industriels du secteur agroalimentaire font parfois certifier leurs sites par rapport à différents référentiels de sécurité sanitaire des aliments, dont les plus utilisés sont l'IFS, le BRC et l'Iso 22000. Certaines de ces certifications sont imposées...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 78

Question à

Esther Kalonji, secrétaire générale de l'Association des entreprises des glaces « Préserver et valoriser nos savoir-faire de glaciers »

Créée au mois de juin dernier, l'Association des entreprises des glaces se veut être le représentant de la profession auprès des médias et des pouvoirs publics. RIA : Pourquoi avoir créé l'Association des entreprises des glaces ? Esther Kalonji : Elle a été créée début juin par sept entreprises fondatrices. Des sociétés qui étaient auparavant regroupées au sein des Entreprises...

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Certifications privées et contrôles officiels

Esther Kalonji, secrétaire générale de l'Association des entreprises des glaces « Préserver et valoriser nos savoir-faire de glaciers »