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RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 6

Actualité des iaa

BIÈRE KRONENBOURG SEGMENTE SES GAMMES POUR ÉLARGIR SA CIBLE

La bière a renoué avec la croissance en 2014. Le marché affiche des volumes en progression de 2,9 %, et même de 4,8 % en GMS. « On revient de loin », confie Marc Vermeulen, président de Kronenbourg, rappelant que le marché perd en moyenne 1 % par an depuis trente ans. Si le beau temps et la Coupe du monde ont eu un effet bénéfique, il souligne le rôle de l'innovation dans cette reconquête...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 6

Actualité des iaa

LE CHIFFRE 100 ANS

C'EST L'ÂGE DE LA CÉLÈBRE BOUTEILLE « CONTOUR » DE COCA-COLA, DEVENUE LE SYMBOLE DE LA MARQUE DEPUIS SA CRÉATION PAR LA ROOT GLASS COMPANY. DEPUIS 2000, ELLE SE DÉCLINE DANS UN NOUVEAU VERRE 40 % PLUS SOLIDE ET 20 % PLUS LÉGER QUE L'ORIGINEL. POUR L'OCCASION, UNE EXPOSITION RETRAÇANT SON RÔLE ARTISTIQUE VIENT D'OUVRIR À ATLANTA, AUX ÉTATS-UNIS.

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 14

Actualité des iaa

BOISSON Cacolac chez ses fondateurs

Les Maviel redeviennent majoritaires au sein de leur entreprise familiale. Les Maviel, descendants des fondateurs de la laiterie Cacolac à Bordeaux (33), ont toujours gardé un pied dans l'entreprise, depuis sa création il y a soixante ans. Même pendant les quatre années de gestion par la holding Trixaim, qui avait racheté 100 % des parts en mars 2011, Christian Maviel est resté directeur...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 17

Investissements

BOISSONS INSTANTANÉES NESTLÉ : 4 M€ MODERNISATION

DOUBS. La filiale française du groupe modernise son usine de Pontarlier. Dédiée aux boissons en poudre (dont Nesquik), elle perfectionnera son process de transformation et sa ligne de conditionnement.

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 26

Dossiers - Analyses : le labo enrichit son spectre

Prestataires : davantage d'analyses multiparamètres

Les analyses multimolécules s'adressent à la détection des contaminants chimiques et accessoirement à la quantification des composés nutritionnels. Depuis une dizaine d'années, le spectre des analyses détectant et quantifiant simultanément plusieurs résidus phytosanitaires ou mycotoxines ne cesse de s'agrandir. « Auparavant, chaque grande famille faisait l'objet d'extractions et d'injections...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 34

Formulation

NATUREX DÉVELOPPEMENT SUR LE MARCHÉ DU QUILLAIA

Un an après l'acquisition de Chile Botanics au Chili, Naturex a totalement reconstruit l'usine pour augmenter les capacités de production. Actuellement, l'unité est dédiée à l'extraction et à la purification de quillaia, un arbre endémique, à feuilles persistantes. Cet ingrédient est largement utilisé dans l'industrie de la boisson. Cependant, le groupe a récemment étendu son application...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 35

Formulation

BOISSONS ZENITH DÉCRYPTE LES TENDANCES

Zenith International a publié un rapport sur les boissons à base de jus de fruits qui décèle neuf tendances : fonctionnalité, faible teneur en sucres/calories, cible enfant, nouvelle saveur/variété, origine et provenance, édition limitée, emballages innovants, nouveau concept, croisement de catégories. « En Amérique du Nord et en Europe, on observe le développement de produits haut de...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 36

Formulation

ANTIOXYDANT Une coenzyme Q10 encapsulée dans une micelle

AquaNova s'est inspirée du modèle des micelles pour développer une technologie de protection de la coenzyme Q10. A partir de son expertise en techniques de solubilisation, AquaNova a mis au point et breveté la technologie NovaSol. Elle permet de proposer NovaQ10, une coenzyme Q10 offrant, selon AquaNova, une biodisponibilité 4 fois supérieure aux autres coenzymes Q10 classiques sur la...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 38

Formulation

Probiotiques : de nombreux travaux prometteurs

Différentes études illustrent le potentiel de ces bactéries et pourraient à terme leur permettre de décrocher enfin une allégation santé. A l'heure actuelle, aucun probiotique ne dispose d'allégation santé autorisée dans l'Union européenne. Néanmoins, DuPont Nutrition & Health a récemment reçu l'approbation de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 55

Conditionnement

LOGISTIQUE Ulma Handling automatise l'intralogistique chez Eroski

Le constructeur spécialisé dans l'entreposage a automatisé la gestion des palettes et 50 % des flux de colis de la plateforme de la coopérative espagnole de distribution. Eroski, coopérative de distribution du Pays basque espagnol, a investi 40 millions d'euros de nouvelles installations logistiques à Elorrio (province de Biscaye), dont une plateforme automatisée de préparation de commandes...

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ANTIOXYDANT Une coenzyme Q10 encapsulée dans une micelle

Probiotiques : de nombreux travaux prometteurs

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