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RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 12

Actualité des iaa

ÉPICERIE Intersnack France accélère avec Vico

Acteur majeur des MDD, l'entreprise investit dans sa marque patrimoniale pour croître. Née voilà soixante ans, Vico reste aujourd'hui une marque incontournable du pique-nique et de l'apéritif. Mais « ce bijou était devenu un peu poussiéreux », reconnaît Arnaud Cordelle, président d'Intersnack France, propriétaire de la marque depuis 1998. L'entreprise a ainsi engagé un important...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 31

Formulation

MATIÈRES GRASSES Le Cirad croit en une filière de palme durable

L'organisme français de R&D prône un accompagnement des États producteurs et estime contre-productif le principe d'une taxe sur l'huile de palme. La demande mondiale en corps gras augmente tous les ans. Pour y répondre, « la filière du palmier à huile est amenée à se développer. Mais il faut veiller à ce que cette croissance ne se fasse pas au détriment de la forêt primaire ni...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 34

Formulation

PERLES DE GASCOGNE (ELEMANTA) HUILE VIERGE INCA INCHI

La société familiale Perles de Gascogne, spécialisée dans la production d'huiles aux qualités nutritionnelles et organoleptiques, met sur le marché l'huile vierge Inca Inchi. Riche en acides gras polyinsaturés, c'est une nouvelle alternative sur le marché des huiles riches en oméga-3. Elle contient au minimum 45 % d'acide alpha-linolénique et 30 % d'acide linoléique. L'huile Inca Inchi...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 51

Qualité

VALIDATION Novolyse s'installe dans de nouveaux locaux

La start-up produit des bactéries non pathogènes dont le comportement est semblable aux pathogènes présents dans les produits. Objectif : valider microbiologiquement des équipements industriels en usine. « Jusqu'à présent, valider à l'échelle du laboratoire ou du prototype qu'un équipement industriel élimine bien toutes les bactéries pathogènes était possible. C'est désormais...

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