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RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 38

Formulation

NUTRITION Le lycopène protégerait contre les pathologies liées à l'obésité

Pour la première fois, des chercheurs de l'Inra ont démontré l'effet anti-inflammatoire du lycopène sur le tissu adipeux et sur les adipocytes et préadipocytes, en particulier.L'obésité, caractérisée par un développement massif du tissu adipeux, conduit à une inflammation due, notamment, à une production accrue de ces cytokines et chimiokines. Cet état inflammatoire contribuerait au développement...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 40

Formulation

LEVAINS Philibert Savours poursuit son essor

Après des débuts laborieux, Philibert Savours a fait de la production des levains sa spécialité et envisage la construction d'une nouvelle usine.Dans les années 90, Philibert Savours, qui était connue alors sous le nom de Phil XN, vend deux produits Phil XN blé et Phil Seigle et réalise 80 % de son activité grâce aux hypermarchés. Mais, l'entreprise véhicule une image encore très artisanale...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 40

Formulation

FONDS D'INVESTISSEMENTS EVOLEM CRÉE UN PÔLE ALIMENTAIRE

Evolem vient de constituer un pôle alimentaire, dénommé Nutrisens. Il est composé des sociétés Proalim, spécialisée dans la fabrication d'aides culinaires, Interface, spécialisée dans la nutrition clinique orale pour les hôpitaux et les maisons de retraite, et de Ede Ruy, présente sur le marché des produits du terroir, des produits santé et des services auprès de la restauration collective....

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 42

Formulation

Colorants : coup d'accélérateur pour le naturel

La tendance est aux colorants naturels depuis plusieurs années. Les contraintes réglementaires renforcent ce mouvement. Les ingrédients colorants suscitent de plus en plus d'intérêt. Depuis le 20 juillet 2010, l'utilisation des trois colorants jaunes, jaune orangé S (E 110), jaune de quinoléine (E 104), tartrazine (E 102), et des trois colorants rouges carmoisine (E 122), rouge allura...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 45

Procédés

AUTOMATISME Rockwell Automation spécifie son offre métier

Architecture intégrée et offre dédiée aux IAA sont au programme du spécialiste de l'automation et de l'information. Proposer une architecture intégrée : telle est le mot d'ordre des fournisseurs d'automatismes et informatique industrielle en réponse à la complexification technologique des usines. Et Rockwell Automation n'est pas en reste avec un affichage clair de cette tendance. «...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 46

Procédés

GEA PROCESS ENGINEERING UNITÉ DE SÉCHAGE DU LACTOSÉRUM CHEZ MADETA

Avec une capacité d'évaporation de 12,5 tonnes/heure, la nouvelle installation réalisée par Gea Process Engineering chez Madeta AS, fabricant de fromages en République Tchèque, est caractérisée par des consommations énergétiques réduites. Elle met en oeuvre un système de recompression mécanique de vapeur. D'après le fournisseur, les économies réalisées sont de 500 kg de vapeur par...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 46

Procédés

CLEXTRAL CROISSANCE DE 8 % DU CA EN 2010

Avec ses filiales, Clextral a réalisé un chiffre d'affaires de 49 m€ en 2010 (+ 8 %/2 009), dont 83 % à l'international. Clextral ouvrira deux nouvelles implantations au Brésil et au Vietnam en 2011.

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 46

Procédés

RÉSEAU ECOVAL GUIDES D'AIDE À L'APPLICATION DES MEILLEURES TECHNOLOGIES DISPONIBLES

Ces guides réalisés par les experts du réseau Ecoval, avec le soutien financier de l'Actia, ont pour objectif de faciliter la compréhension de la réglementation relative aux meilleures techniques disponibles (MDT). Ils concernent 4 secteurs : distilleries, conserves et produits appertisés, découpe et transformation des viandes, unités de production d'huiles végétales. Les MTD, introduites...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 46

Procédés

AGROPARISTECH CRÉATION DU PLATEAU FRANCILIEN D'ÉTUDES CÉRÉALIÈRES

AgroParisTech, l'INRA, le Cnam et Polytech Paris UPMC créent un plateau commun Frece (Plateau FRancilien d'Études CEréalières) sur le site de Massy dédié à la recherche, la formation et le conseil dans le secteur céréalier. Sont regroupés des outils analytiques, un atelier « baking », et des pilotes (ligne traitement thermomécanique et conditionnement aseptique, foisonneurs, mouleuse...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 46

Procédés

BOSCH REXROTH PROGRAMME DE REMISE À NEUF

Baptisé Reman, ce programme inclut le lavage, diagnostic, réparation et mise à jour technique, remplacement des pièces d'usure des équipements, tests fonctionnels sur banc, et la peinture des moteurs.

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