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115 résultats
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RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 97

Marchés et nouveaux produits

Kraft Foods Italia Philadelphia - Al Prosciutto Cotto

Fromage frais à tartiner à la viande ou au poissonLait pasteurisé, concentré de protéine de lait, crème de lait, jambon cuit : 4 % (viande de porc, sel, dextrose, stabilisant (diphosphates), arômes (céleri), antioxydant (ascorbate de sodium), sirop de glucose, conservateur (nitrite de sodium), épices, arôme fumé), sel, sirop de glucose fructose, épaississants (farine de graines de caroube,...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 99

Actualité des iaa - Management

Comment PepsiCo a transformé en profondeur sa Supply Chain boissons

En deux ans, PepsiCo France a complètement remodelé sa Supply Chain boissons, de la production à la livraison, pour améliorer le service client, contenir les coûts logistiques et réduire les émissions de CO2. « Le problème s'est posé en 2008 lors de la reprise de Lipton Ice Tea. Nous avons dû faire face à une augmentation de 35 % des volumes produits et au doublement du nombre d'usines...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 100

Droit

Les règles relatives à la mention de l'origine des aliments

Le lien entre un produit et un lieu géographique représente un enjeu considérable pour les entreprises. Quelles sont les règles applicables ? La mention d'origine recouvre de multiples situations. Il faut commencer par diviser les denrées alimentaires en deux catégories : celles qui relèvent de signes de qualité liés à l'origine (AOP, AOC, IGP) et les aliments courants. Pour les premiers,...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 101

Agenda

HACCP : retour aux fondamentaux !

Maisons-Alfort - ENVA (amphithéâtre d'honneur), le 30 mai Calyxis organise, en collaboration avec l'ENVA (école nationale vétérinaire d'Alfort), son séminaire annuel sur l'HACCP, intitulé « HACCP : retour aux fondamentaux ! ». Les principaux thèmes abordés seront : la RGPP et ses conséquences pour les professionnels et les autorités ; les PRP ; des cas pratiques d'études...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 102

Actualité des iaa

Thierry Guérin, associé chez Transcapital « Un début d'année très actif ...mais avec moins de deals ! »

Pour ce spécialiste des fusions-acquisitions en agroalimentaire, les réductions de coûts sont un moteur de plus en plus important des transactions. RIA : Comment se porte le marché des fusions-acquisitions ? Thierry Guérin : Le marché se porte globalement bien, même si l'on constate un fléchissement du nombre de transactions depuis le début de l'année. Le volume recensé des...

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