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RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 79

Marchés et nouveaux produits

Quaker Nederland Consumentenservice Quaker Cruesli - Zomerzin Citroen Kwarktaart

Céréales au goût de cheesecake aux fruitsPorridge : 36 %, blé : 21 %, sucre, huile de tournesol : 11 %, sirop de glucose, copeaux de chocolat : 3,1 % (sucre, lait en poudre, beurre de cacao, acide citrique, arôme naturel de vanille, lécithine de soja, arôme yaourt), morceaux d'orange : 2 % (sirop de glucose, concentré de jus d'orange, purée d'abricot, fructose, arôme), farine de riz : 1,5...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 79

Marchés et nouveaux produits

Unilever Bestfoods Nederland / Unox Unox - Pittige Knaks

Saucisses de porc épicéesSaucisse (porc : 80 %, eau, amidon de pomme de terre, sel, stabilisant (E451, E452), blé (fibres), collagène (boeuf), antioxydant (E301), extrait de romarin), maltodextrine, paprika en poudre, extraits d'épices (noix de muscade, poivre noir, piment), ail, extrait de coriandre, chili, huile de palme, arôme fumé, dextrose, conservateur (E250), eau, sel.Boîte de conserve...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 79

Marchés et nouveaux produits

Mora Consumentenservice Mora Mmm - Rundvleeskroket Met Limburgse Mosterd

Croquettes avec fourrage à la moutarde et à la viande en version limitéeEau, boeuf : 21 %, chapelure (farine de blé, eau, levure, sel), farine de blé, moutarde : 6 % (eau, graines de moutarde, vinaigre, sucre, sel, épices, arôme), huiles végétales (palme, tournesol), beurre (lait, lactose), arôme (lait, lactose, gluten, blé, céleri), gélatine, vinaigre, sel, sucre, protéine d'oeuf (poulet),...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 79

Marchés et nouveaux produits

Island Cuisine Ltd Green Creole Curry Sauce

Sauce inspirée de recettes des SeychellesEau, poivrons verts : 17 %, lait de noix de coco : 13 %, crème à 18 % de MG : 7 %, sucre, oignon, mélange d'épices (paprika, coriandre, cardamome, cumin, chili en poudre, fenouil, lentilles, laurier, fenugrec (poudre), cannelle, ail, clou de girofle), amidon de maïs modifié, purée de gingembre, purée d'ail, huile de colza, sel, correcteurs d'acidité...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 81

Actualité des iaa - Management

Comment prévenir les risques professionnels en groupe

Accompagnées par l'Ardefa et la Carsat Normandie, six entreprises ont partagé leurs actions de prévention des troubles musculo-squelettiques. Lancement d'une formation-action. En France, les industries alimentaires représentent 2,4 % des salariés, mais ont généré, en 2011, 9,7 % des troubles musculo-squelettiques (TMS) et 10,1 % des journées perdues. « Le coût moyen d'un TMS est de...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 82

Droit

La pratique du principe de reconnaissance mutuelle

La reconnaissance mutuelle permet d'éviter d'adapter un produit aux exigences de chaque législation nationale à l'intérieur de l'Union. Le principe de reconnaissance mutuelle (lire aussi RIA n° 662, 713, 720), est une règle de droit communautaire. D'abord établie par la Cour de justice de l'Union européenne, ses contours ont été précisés par des documents d'interprétation de la...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 84

Agenda

Anuga

5 au 9 octobre 2013 – Koelnmesse, Cologne (Allemagne) La 32e édition de l'Anuga accueillera près de 6 700 exposants d'une centaine de pays dont 1 100 Italiens, 1er pays exposant après l'Allemagne. Les stands seront répartis sur les 284 000 m² des 11 halls du Parc des Expositions de Cologne en Allemagne. La précédente édition de ce salon professionnel avait attiré, en 2011, plus de...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 84

Agenda

Europack - Euromanut CFIA 2013

19 au 21 novembre - Eurexpo LyonNé du savoir-faire de deux salons référents, Europack Euromanut CFIA vise à regrouper en un seul et même lieu, l'ensemble des acteurs de l'industrie agroalimentaire et les professionnels de l'équipement, de l'emballage, du marquage et de la manutention, toutes filières confondues.Le salon est organisé en cinq pôles : ingrédients & PAI, Equipements & Procédés,...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 85

Agenda - à lire, à consulter

Produits alimentaires Faites le bon choix

10 000 produits ont été testés pour ce livre rédigé par des enseignants des de l'Institut Polytechnique La Salle Beauvais, sous la direction de Philippe Pouillart, chercheur en immunonutrition et en sciences culinaires et santé. Chacun des 700 produits retenus est illustré et commenté, avec sa composition, ses atouts santé. Les auteurs aident le lecteur à repérer les labels de qualité,...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 85

Agenda - à lire, à consulter

Décrypter les étiquettes

L'auteur, Rachel Frely, donne des conseils aux consommateurs pour qu'il apprenne à lire les étiquettes et qu'il puisse acheter avec discernement. Elle donne ainsi des repères comme la teneur en sucre obligatoire pour l'appellation « compote », pour qu'il n'achète plus sans savoir.12,7 x 16,2 cm - 352 pages – 9,90 € - Editions Larousse.

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