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RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 84

Qualité

VIANDES LA DG CCRF VALIDE LES GUIDES DE DÉCOUPE

La DGCCRF a validé les guides de découpe permettant une refonte des dénominations des morceaux de viande de bœuf, de veau et d'agneau présentés en UVC. La date d'entrée en application se fera dès la parution de l'arrêté et l'aboutissement de cette refonte est d'ores et déjà fixée au 13 décembre 2014 (même échéance que le règlement Inco CE 1169/2011). Il s'agit de 3 guides de découpe...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 84

Qualité

AFNOR ATELIERS RÉGIONAUX SUR L'ISO 9001:2015s

La norme Iso 9001 évoluera de façon significative à l'horizon 2015. L'afnor organise des ateliers en régions jusqu'en juillet 2014 pour informer sur cette nouvelle version et son impact sur la fonction qualité.

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 85

Qualité

DÉCONTAMINATION Steripure passe au stade industriel

Après avoir réalisé des essais sur une installation pilote, la société a investi dans un matériel industriel pour traiter à façon les produits secs par injection de vapeur saturée sous vide. Steripure poursuit son développement à grand pas. La société s'est spécialisée dans la décontamination à façon de produits à faible teneur en humidité (herbes, épices, fruits secs...)...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 86

Qualité

BRADY TAPIS DE SÉCURITÉ ET ABSORBANTS

Le tapis de sécurité Brady est doté de pictogrammes de sécurité contribuant à sa visibilité, et il permet une absorption des produits chimiques dangereux. Il peut être installé à proximité des machines enclines aux fuites afin d'empêcher la chute de liquides au sol sur la zone de travail. La structure du tapis est de type SMM à trois couches (un revêtement filé-lié et deux couches...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 86

Qualité

METTLER TOLEDO - AXFLOW ANALYSEURS DE VINS

En France, Mettler Toledo et AxFlow ont signé un accord commercial afin de proposer aux acteurs de l'œnologie, une chaîne de mesure complète pour le suivi des vins et des spiritueux. Le couplage du densimètre électronique de Mettler Toledo et du SpectraAlyzer Proche Infrarouge (NIR) d'AxFlow permet une analyse multi-paramètres et simultanée des éléments suivants : masse volumique, alcool,...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 86

Qualité

R-BIOPHARM LECTEUR POUR ANALYSES MYCOTOXINES

Le lecteur Rida Quick Scan, combiné aux bandelettes Quick, permet la détection et le dosage des mycotoxines. Les premières bandelettes disponibles et validées par la profession ont été les Ruida Quick Don qui permettent une analyse des blés durs et tendres, des triticales et des maïs. Aujourd'hui, trois autres kits sont disponibles : Rida Quick Aflatoxin RQS, Rida Quick Fumonisin RQS, Rida...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 87

Marchés

EN CHIFFRE LE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS SE STABILISE À -1,49 % EN VOLUME EN 2013

D'après Unijus, l'interprofession des jus de fruits, le marché a atteint 1,64 million de litres en 2013. En GMS (68 % des volumes dont 5 % pour le drive), le marché reste étal à + 0,67 %, alors qu'il baisse légèrement en hors domicile (10 % des ventes, - 0,98 %) et très nettement en hard-discount (22 % des ventes, - 7,43 %) Les purs jus continuent à progresser (49 % des volumes, + 1,8...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 87

Marchés

UN PRODUIT, UNE TENDANCE Hénaff reprend la licence Johnsonville

Le charcutier breton veut étendre ses positions en saucisse fraîche à l'aide de la marque américaine de « bratwurst ». Depuis le 1er janvier, Hénaff assure la production et la gestion de la marque de saucisses Johnsonville pour la France. Grâce à ce contrat de licence signé « pour plusieurs années » avec le groupe américain (800 M€ de CA, 1 400 salariés), le charcutier...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 88

Marchés - L'analyse

Poissons Des innovations sur le grill

En brochettes, marinades ou grillades, le poisson tente de surfer sur l'engouement des Français pour les barbecues et les planchas. Un pari osé qui pourrait lui ouvrir enfin les portes de nouveaux marchés. Les 28 et 29 juin 2014, le village des Saintes-Maries-de-la-Mer accueillera la 2e édition du Camargue BBQ Festival et Championnat de France de barbecue. Pour la première fois, il ouvrira...

RIA N° 756 - Publié en mai 2014 - Page 90

Marchés - Lancements france

Sélection Charles et Alice Lancement sur le sucré au frais

Le leader des compotes de fruits fraîches sans sucres ajoutés propose une gamme de quatre recettes sur le segment des pots sucrés.Leader historique des compotes fraîches sans sucres ajoutés avec 57 % de parts de marché en valeur, en croissance de + 20 % cette année, Charles et Alice se lance sur le segment des sucrées. La marque s'attaque au cœur du marché : les pots sucrés représentant...

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