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RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 73

Marchés - Lancements monde

Oao Turov Dairy Melon - Bonfesto ricotta

Ricotta avec garniture de fruits en pot compartimenté Lactosérum de fromage, crème pasteurisée, correcteur d'acidité (acide citrique), préparation de fruits (sucre, eau, stabilisant, melon déshydraté, amidon modifié, pectine, arôme, correcteur d'acidité (acide citrique), citrate de sodium, colorants (béta carotène, extrait de paprika)). Barquette compartimentée en plastique....

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 75

Question de management

Comment Biscuiterie des Cazes innove avec les GMS

La biscuiterie aveyronnaise a testé son projet de packaging auprès de représentants de la distribution réunis au sein d'un Comité régional de l'innovation, avant de le lancer sur le marché. Fabricant de gâteaux à la broche, de fortune cookies (petites crêpes pliées avec un message à l'intérieur) et autres biscuits (meringues, craquants...), Biscuiterie des Cazes, à Saint-Affrique...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 76

Question de droit

L'origine des ingrédients

Le projet de règlement sur l'ingrédient primaire devrait entrer en application à compter du 1er avril 2019. L'origine ou la provenance qui figure sur un packaging peut concerner soit la denrée alimentaire dans son ensemble (« made in France », drapeau tricolore...), soit un ou plusieurs de ses ingrédients. Cette origine ou cette provenance peut être obligatoire, quand un texte le prévoit...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 79

à lire, à consulter

Hygiène de vie et bien-être au travail

La généralisation de la complémentaire santé obligatoire et la prise de conscience de la réalité du burn-out placent les employeurs au coeur du changement. Ils ne peuvent plus s'affranchir de veiller à la bonne santé de leurs collaborateurs, pour des raisons sociales mais aussi économiques. Ils peuvent adapter leurs pratiques de management, améliorer l'environnement de travail, être vigilants...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 79

à lire, à consulter

Le guide de la visite d'entreprise

Faisant la part belle au secteur agroalimentaire, le Guide du Routard de la visite d'entreprise recense, tous secteurs d'activité confondus, plus de 400 sociétés à visiter parmi les plus emblématiques dans les treize nouvelles régions françaises. Au menu : les infos utiles pour préparer sa visite, des anecdotes surprenantes, la liste des magasins d'usines, des cartes, le tout trié par régions...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 79

à lire, à consulter

Déméter 2017

En 2017, le Déméter consacre un dossier très fourni à la problématique chinoise. La question abordée est d'importance : la dépendance alimentaire chinoise va-t-elle s'accroître et devenir le talon d'Achille du pays le plus peuplé de la planète ? La Chine, pays « disposant de beaucoup d'hommes et de peu de terres », voit en effet ses importations exploser depuis 2003 et le mouvement...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 79

à lire, à consulter

« Le Marketing » L'essentiel et l'expertise à l'ère digitale

L'ouvrage apporte les clés pour comprendre et mettre en pratique le marketing actuel : communautés et médias sociaux online, big data, stratégie de co-création, KPI digitaux, stratégie de marketing viral, référencement naturel et payant, etc. Trois objectifs sont privilégiés : maîtriser l'essentiel du marketing, progresser en assimilant les techniques de base, puis acquérir une expertise...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 6

L'essentiel

LE CHIFFRE 2 MG/KG

C'EST LE TAUX MAXIMUM DE MOSH (HUILES MINÉRALES SATURÉES) DANS LES ALIMENTS QUE LECLERC S'ENGAGE À NE PAS DÉPASSER. APRÈS UNE RENCONTRE AVEC L'ONG FOODWATCH, MICHEL-ÉDOUARD LECLERC APPELLE SES MAGASINS À LUTTER « CONTRE LA POLLUTION CANCÉRIGÈNE DES EMBALLAGES ALIMENTAIRES ». LES MAOH (HUILES AROMATIQUES) SERONT AUSSI PROHIBÉES.

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 6

L'essentiel

Protéines végétales Le gouvernement s'engage à développer la filière

Le gouvernement vient de signer avec le consortium Protéines France un engagement pour développer la filière française des protéines. Ce consortium réunit les groupes Avril, Limagrain, Neovia, Roquette, Tereos, Terrena, Vivescia ainsi que le pôle de compétitivité Industries & Agro-ressources. S'inscrivant dans le cadre de la solution « Alimentation intelligente » de la Nouvelle France industrielle,...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 6

L'essentiel

TOURISME INDUSTRIEL Weiss crée Les Ateliers, ouverts au public

La filiale de Savencia vient d'ouvrir une boutique-musée accolée à sa chocolaterie. 100 000 visiteurs par an sont attendus dès 2018. Le chocolatier de Saint-Étienne (Loire) a inauguré Les Ateliers Weiss. D'inspiration industrielle, cet espace grand public s'organise autour d'un vaste comptoir central, ceinturé d'une passerelle métallique qui serpente jusqu'au premier étage. Sur 530...

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