RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire

Vendredi 29 novembre 2024

Votre compte

Identifiez-vous
Inscrivez-vous
Aide

Recherche

Sélection

X Catégories : Epicerie

X Parution : 766

Recherche
Catégorie
Feuilletage

2. Par publication

▼

Toutes les publications Web [0 art.] Magazine [23 art.]

3. Par année

▼

2015 [23 art.]

4. Par parution

Par rubrique

Par critères suggérés

Boissons [4 art.] Boulangerie [4 art.] Charcuterie [4 art.] Epicerie [23 art.] Fruits et légumes [7 art.] Produits carnés [1 art.] Produits de la mer [2 art.] Produits laitiers [4 art.]

> Tous les numéros de RIA > Tous les Hors-Serie > Les Hors-Serie MAGHREB Les numéros par année :

▼

Notice: Undefined index: annee in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_feuilletage.html on line 11
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

23 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 19

Investissements

PRODUITS DE LA MER FURIC : 5 M€ NOUVEAU SITE

FINISTÈRE. La conserverie Furic étudie la création d'un nouveau site pour y transférer sa production, installée dans un outil obsolète, à Penmarch. Ce déménagement dans un site de la communauté de communes permettra un doublement de la surface, actuellement de 2 500 m².

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 24

Dossiers - Le sans-gluten monte en régime

LE SANS-GLUTEN MONTE EN RÉGIME

Les produits sans gluten connaissent un essor très important depuis quelques années. De plus en plus de sociétés en proposent, et leur qualité rivalise avec celle des produits de référence. Consommer des produits sans gluten est une nécessité pour les malades coeliaques intolérants à ce constituant présent dans certaines céréales. Le marché, longtemps confidentiel, connaît aujourd'hui...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 26

Dossiers - Le sans-gluten monte en régime

Intolérance au gluten : un diagnostic mieux maîtrisé

Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, un régime sans gluten, vécu comme une véritable contrainte, est une nécessité vitale. « On estime qu'une personne sur cent peut développer la maladie coeliaque en Europe. La prévalence semble identique dans le continent nord-américain. En France, seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd'hui diagnostiqués », explique Brigitte...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 28

Dossiers - Le sans-gluten monte en régime

Produits : le défi d'une offre diversifiée

Le gluten a des propriétés technologiques spécifiques. Des solutions existent pour le remplacer et fabriquer des gammes qualitatives. Le gluten est difficile à remplacer car il a un rôle fonctionnel essentiel. Au cours des procédés de panification par exemple, il participe à l'élasticité de la pâte, à son extensibilité. Il s'étire en retenant les bulles d'air puis se rigidifie...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 34

Formulation

BVP PatisFrance-Puratos se développe sur les fourrages aqueux

Le fabricant de solutions investit 5,3 M¤ dans son usine de Fougères. PatisFrance-Puratos, filiale de Puratos, a choisi l'usine de Fougères (35) pour la construction d'une nouvelle ligne de production de fourrages aqueux. La future capacité de l'usine sera de 12 000 tonnes par an, contre 7 000 aujourd'hui. Elle servira de « back-up » pour les autres sites du groupe. L'unité produit aussi...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES Valbiotis accroît son développement

La toute jeune société, qui a réalisé une première levée de fonds, se positionne sur la prévention du diabète. Créée début 2014, Valbiotis est une société de R&D dans le domaine des compléments alimentaires. Trois produits sont déjà en cours de développement : un complément alimentaire efficace dans la prévention du diabète de type 2, une solution de régulation de la glycémie...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 36

Formulation

McCORMICK ACQUISITION DE LA SOCIÉTÉ BRAND AROMATICS

McCormick & Company rachète Brand Aromatics, fournisseur d'assaisonnements naturels de condiments, de marinades, de bouillons et de concentrés pour les produits alimentaires transformés. Le montant de la transaction s'élève à 63 millions de dollars américains. Fondée en 1997, Brand Aromatics, installée à Lakewood, dans le New Jersey, emploie 40 salariés pour un chiffre d'affaires de 28...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 38

Formulation

ÉDULCORANTS L'érythritol se rapproche d'une autorisation dans les boissons

Déjà autorisé dans les aliments, l'érythritol a reçu un avis favorable de l'Efsa pour son utilisation dans les boissons. En réponse à un dossier soumis par Cargill, l'Efsa a émis un avis positif, confirmant que l'érythritol, un édulcorant zéro calorie, est sans danger pour l'utilisation dans les boissons à un niveau d'emploi maximal de 1,6 %. C'est une étape vers l'approbation par...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 42

Procédés

TNA ACQUISITION DE FLORIGO

Implantée à Woerden, aux Pays-Bas, Florigo propose des équipements pour les lignes de fabrication d'en-cas et de frites, notamment pour le lavage, dénoyautage, épluchage, tranchage, blanchiment, séchage, friture, refroidissement et congélation. Florigo a développé des technologies brevetées de friture sous vide et de dégraissage permettant de cuire les produits à basse température, afin...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 51

Conditionnement

MEGADYNE COURROIES À HAUTE RÉSISTANCE

Le fabricant italien, spécialisé dans le secteur de la transmission de puissance, fabrique des revêtements (Blue Grip, TNX Regrimpe) pour les machines effectuant le transport de produits ou de leurs conditionnements. Ces revêtements, qui contiennent un mélange de caoutchouc naturel, sont appliqués à la courroie lors de sa fabrication (technique « one shot ») ce qui élimine complètement...

Pop in

RIA.fr comme :
page d'accueil
|
Favoris
|
Aide
|

LES RUBRIQUES

LES SERVICES

INFOS PRATIQUES

PUBLICITE

LES SITES DU GROUPE

Nos offres d'abonnement à RIA
simples ou couplées.
Découvrir l'offre d'abonnement

RIA est une revue du Groupe France Agricole © 2013 - Mentions

En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK