Boissons [3 art.] Boulangerie [37 art.] Charcuterie [4 art.] Epicerie [12 art.] Fruits et légumes [37 art.] Produits carnés [3 art.] Produits de la mer [1 art.] Produits laitiers [7 art.]

> Tous les numéros de RIA > Tous les Hors-Serie > Les Hors-Serie MAGHREB Les numéros par année :

▼

2012 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

37 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 6

Actualité des iaa

Fruits et légumes Florette enrichit son panier

Florette a repris à la société Toque et Fruits le concept « Les Toqués du Fruit ». Il s'agit d'une gamme de préparations de fruits (purées, coulis...) vendues au rayon frais des GMS pour servir d'aide à la pâtisserie. Un nouveau partenariat avec La Fruitière du Val Evel qui la fabrique à Naizin, dans le Morbihan, a été signé. La filiale quatrième gamme du groupe coopératif Agrial...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 14

Actualité des iaa

INNOVATION Écotrophélia récompense la créativité étudiante

En Avignon, le concours national étudiant a enregistré un record de participation cette année. Pour la seizième édition du concours Écotrophélia, vingt-trois projets et 170 étudiants issus de seize écoles et universités étaient en lice. Tous s'inscrivaient dans les attentes actuelles de consommation, naturalité, végétarisme, réduction du gaspillage alimentaire et bien évidemment...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 34

Formulation

CONCOURS Givaudan conjugue plaisir et nutrition

Le jury d'industriels récompense une marmite bourguignonne et un dôme pyramidal au chocolat, jugés gourmands et sains. « Le consommateur a des préoccupations paradoxales : il veut du gourmand et du sain », analyse David Bruel, directeur marketing Europe catégorie produits sucrés et laitiers de Givaudan. Pour la douzième édition du concours Givaudan/Draci, les étudiants du Draci *...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 14

Actualité des iaa

FRUITS Toque et Fruits facilite l'usage des fruits en cuisine

La jeune pousse lance un concept d'aide à la pâtisserie. Un an après son lancement, la jeune pousse morbihannaise Toque et Fruits a déjà empoché deux prix* avec ses préparations de fruits prêtes à être cuisinées, disponibles en frais, sous la marque « Les Toqués du Fruit ! ». La gamme se décline en trois segments et dix références : l'aide à la pâtisserie (crumbles,...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 51

Qualité

VALIDATION Novolyse s'installe dans de nouveaux locaux

La start-up produit des bactéries non pathogènes dont le comportement est semblable aux pathogènes présents dans les produits. Objectif : valider microbiologiquement des équipements industriels en usine. « Jusqu'à présent, valider à l'échelle du laboratoire ou du prototype qu'un équipement industriel élimine bien toutes les bactéries pathogènes était possible. C'est désormais...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 12

Actualité des iaa

BISCUITS Filet Bleu emballe les moches

La filiale d'Agromousquetaires valorise les biscuits déclassés. Après les légumes en 2014, Intermarché étend son offre de « produits moches » aux biscuits. Sa filiale Filet Bleu, à Saint-Évarzec, dans le Finistère, a entrepris de valoriser une partie de sa production qui était jusqu'ici écartée du marché classique pour des défauts esthétiques. En novembre dernier, une opération...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 28

Dossiers - Trophées cfia : vingt ans d'innovations

Ingrédients et PAI

Les innovations primées par les Trophées du CFIA concernent aussi bien les produits laitiers que les arômes ou la boulangerie. Elles illustrent les tendances de consommation en attente de naturalité, de saveur et de nutrition. 2011 ManeDes protéines végétales aux arômes naturels Mane a remporté pas moins de trois fois le Trophée de l'Innovation du CFIA : en 2008 (à travers sa...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 161

Formulation

LCI Grain de blé toasté

Il apporte les bénéfices nutritionnels du blé entier. Toasted brokenwheat est un concassé de blé toasté, issu d'un procédé simple et uniquement physique (concassage puis traitement thermique). Toasted brokenwheat est un grain de blé entier et contient ainsi tous les bienfaits du blé complet : fibres, magnésium et minéraux... Il se déclare simplement « concassé de blé » ou «...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 162

Formulation

GNT Ingrédients colorants

GNT propose Exberry, sa gamme d'ingrédients colorants de fruits, de légumes et de plantes concentrés. Ils sont fabriqués exclusivement à partir de matières premières naturelles et comestibles en utilisant uniquement des méthodes physiques douces telles que le pressage, de broyage et de filtrage. Avec sa marque Exberry, GNT offre une gamme pour donner des nuances de couleurs vives à presque...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 162

Formulation

Paradiesfrucht (Alfalfa) Fruits lyophilisés

Paradiesfrucht est actif sur le marché des fruits lyophilisés. La gamme s'étend des fruits biologiques aux conventionnels, ainsi qu'à la viande lyophilisée. La société propose également des produits sur support : les crunchy et cnusper, qui offrent une flexibilité dans la formulation, la texture et la taille. Elle permet l'ajout d'ingrédients tels que le café, le cacao ou la menthe... Des...

Pop in

RIA.fr comme :
page d'accueil
|
Favoris
|
Aide
|

LES RUBRIQUES

LES SERVICES

INFOS PRATIQUES

PUBLICITE

LES SITES DU GROUPE

Nos offres d'abonnement à RIA
simples ou couplées.
Découvrir l'offre d'abonnement

Accueil

Actualité

RIAFoodTech

Archives

Agenda

En images

Offres d'emploi

Livres Blancs

Sélection

Fruits et légumes Florette enrichit son panier

INNOVATION Écotrophélia récompense la créativité étudiante

CONCOURS Givaudan conjugue plaisir et nutrition

FRUITS Toque et Fruits facilite l'usage des fruits en cuisine

VALIDATION Novolyse s'installe dans de nouveaux locaux

BISCUITS Filet Bleu emballe les moches

Ingrédients et PAI

LCI Grain de blé toasté

GNT Ingrédients colorants

Paradiesfrucht (Alfalfa) Fruits lyophilisés