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RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 6

Actualité des iaa

SALADE TRAITEUR Garbit cuisine ses taboulés au rayon frais

La marque de plats cuisinés exotiques fait ses premiers pas hors du rayon de la conserve, avec une offre de sept salades en barquette. Un an après son relooking complet, Garbit veut s'installer durablement au rayon traiteur avec une gamme de taboulés frais. Une révolution pour cette marque de conserve créée en 1958 par Jean-Pierre Garbit, et aujourd'hui dans le riche portefeuille de Monique...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 48

Formulation

INTERTASTE ACQUISITION DE L'ACTIVITÉ HERBES ET ÉPICES DE CALDIC EN BELGIQUE

Intertaste élargit son portefeuille d'ingrédients et de clients en reprenant l'activité herbes, épices, légumes secs et assaisonnements de Caldic en Belgique. Avec cette acquisition, Intertaste renforce sa position sur les marchés belge, français et néerlandais. La cession de cette activité, qui a sa propre dynamique du marché, permet à Caldic de continuer à se concentrer sur son activité...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 49

Formulation

CONCOURS Givaudan mise sur le repas complet en snacking

Le jury d'industriels récompense une offre premium et végétale mise au point par les étudiants du Draci. L'arrivée de repas complets en snacking, lancés en 2014 par Bonduelle et Sodebo, a inspiré la société Givaudan pour la onzième édition du concours Givaudan/Draci* : « Les étudiants du Draci devaient travailler sur une offre premium, car le marché monte en gamme, avec des recettes...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 50

Formulation

AROMATECH ARÔME POUR COMPENSER LA RÉDUCTION DE SUCRE

Après Sensalt qui réduit la teneur en sel, Aromatech propose Sensugar, un arôme naturel qui permet de baisser le taux de sucre. Exemple avec une réduction de 25 % dans une sauce tomate avec 0,3 % de Sensugar (0,15 % d'arôme poudre + 0,15 % d'arôme liquide). Le dosage est différent selon le taux de sucre de la sauce au départ. Pour la texture, un amidon modifié remplace le sucre. Sensalt peut...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 50

Formulation

POLARIS CERTIFICATION « FRIEND OF THE EARTH » POUR SON HUILE D'INCA INCHI

L'huile végétale d'inca inchi Polaris a obtenu la certification internationale « Friend of the Earth ». La société avait déjà obtenu cette certification pour sa gamme d'huiles marines en 2010. L'inca inchi (Plukenetia volubilis linneo) est une plante originaire de la région amazonienne du Pérou. Ses graines produisent une huile rare, à l'odeur très caractéristique et végétale de cosse...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 69

Conditionnement

GT LOGISTICS PLATEFORME POUR LE BISCUITIER POULT

GT Logistics investit dans une plateforme logistique de 14 000 m² pour la biscuiterie Poult, à Montauban (82). La première pierre du bâtiment « clés en main » Modulog, conçu par CCR, filiale de GSE, sera posée à l'automne pour une mise en route en juin 2016. Elle comprendra 1 200 m² de chambres froides et des zones à température dirigée (18-20 °C), qui permettront de stocker des matières...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 6

Actualité des iaa

LÉGUMES BONDUELLE RESTRUCTURE

Bonduelle réorganise sa filiale France Champignon. Les fabrications de conserves seront réunies à Doué-la-Fontaine (49), où 6,4 M€ seront investis et 77 postes proposés aux 138 salariés de Thouars (79), dont la production sera transférée. Déficitaire, le site de pasteurisation de Falaise (14) sera arrêté.

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 12

Actualité des iaa

ÉPICERIE Marius Bernard au-delà de la Provence

Le conserveur lance une gamme de sauces d'accompagnements. Avec un nom qui fleure bon la Provence, pas facile de se faire une place hors des spécialités régionales. C'est pourtant le défi que s'est fixé Patrick Baillet, président de Marius Bernard. « Nous avons modernisé notre identité graphique et nous lançons des sauces et des condiments pour viser une distribution nationale »,...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 19

Investissements

LÉGUMES FRANCE CHAMPIGNON : 6,4 M€ RESTRUCTURATION

MAINE-ET-LOIRE. Le groupe Bonduelle va réorganiser l'activité de France Champignon en concentrant ses fabrications de conserves à l'usine de Doué-la-Fontaine. Cette unité accueillera la production du site de Thouars, dans les Deux-Sèvres. À Doué-la-Fontaine, 77 postes seront proposés aux 138 salariés de Thouars. En revanche, le groupe va stopper l'activité « structurellement déficitaire...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 26

Dossiers - Le sans-gluten monte en régime

Intolérance au gluten : un diagnostic mieux maîtrisé

Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, un régime sans gluten, vécu comme une véritable contrainte, est une nécessité vitale. « On estime qu'une personne sur cent peut développer la maladie coeliaque en Europe. La prévalence semble identique dans le continent nord-américain. En France, seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd'hui diagnostiqués », explique Brigitte...

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