RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire

Dimanche 10 novembre 2024

Votre compte

Identifiez-vous
Inscrivez-vous
Aide

Recherche

Sélection

X Catégories : Epicerie

X Catégories : Epicerie

X Catégories : Produits carnés

X Catégories : Produits carnés

X Catégories : Produits carnés

X Catégories : Produits carnés

Recherche
Catégorie
Feuilletage

2. Par publication

▼

Toutes les publications Web [0 art.] Magazine [51 art.]

3. Par année

▼

2016 [13 art.] 2015 [18 art.] 2014 [9 art.] 2013 [1 art.] 2012 [3 art.] 2011 [6 art.] 2009 [1 art.]

4. Par parution

▼

719 [1 art.] janvier 2011 722 [3 art.] avril 2011 726 [1 art.] septembre 2011 727 [1 art.] octobre 2011 736 [2 art.] juillet 2012 737 [1 art.] septembre 2012 750 [1 art.] novembre 2013 752 [3 art.] janvier 2014 757 [1 art.] juin 2014 761 [3 art.] novembre 2014 762 [2 art.] décembre 2014 763 [4 art.] janvier 2015 765 [4 art.] mars 2015 766 [1 art.] avril 2015 767 [4 art.] mai 2015 768 [3 art.] juin 2015 769 [1 art.] juillet 2015 770 [1 art.] septembre 2015 775 [3 art.] février 2016 776 [2 art.] mars 2016 777 [2 art.]
Notice: Undefined offset: 777 in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_liste.html on line 67

Notice: Undefined offset: 777 in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_liste.html on line 67
janvier 1970 779 [1 art.] juin 2016 780 [2 art.] juillet 2016 781 [2 art.] septembre 2016 784 [1 art.] décembre 2016 2009041 [1 art.] avril 2009

Par rubrique

Par critères suggérés

Boissons [3 art.] Boulangerie [5 art.] Charcuterie [13 art.] Epicerie [51 art.] Fruits et légumes [7 art.] Produits carnés [51 art.] Produits de la mer [3 art.] Produits laitiers [8 art.]

> Tous les numéros de RIA > Tous les Hors-Serie > Les Hors-Serie MAGHREB Les numéros par année :

▼

Notice: Undefined index: annee in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_feuilletage.html on line 11
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

51 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 66

Marchés - L'analyse

Sial 2016 Les cinq pistes d'innovations gagnantes

Le Salon international de l'alimentation a été l'occasion de découvrir de nombreuses nouveautés. En dépit de contrôles renforcés aux accès, l'édition 2016 du Sial s'est finalement déroulée dans de bonnes conditions logistiques. Des RER plus nombreux et plus cadencés, une ouverture retardée d'une demi-heure, un hall d'exposition supplémentaire... Tout avait été mis en oeuvre pour...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 33

Formulation

ARÔMES Metarom implante son activité caramel aux États-Unis

La société poursuit le développement de sa business unit en achetant une entreprise en Californie. L'activité caramel de Metarom, Cara'Sens franchit une nouvelle étape en s'implantant aux États-Unis. Cette opération repose sur l'acquisition de la branche industrielle (B to B) de la société « Le Caramel », basée à San Diego en Californie. Cette société franco-américaine de 14...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 38

Formulation

HYDROSOL PRÉPARATION POUR PRODUITS SANS VIANDE

Hydrosol a mis au point HydroTOP VEG, une solution grâce à laquelle les industriels peuvent fabriquer différents produits sans viande, tels que saucisses végétariennes ou encore hachis végétarien. HydroTOP VEG est une combinaison d'hydrocolloïdes et de protéines (soja et blanc d'oeuf) intégrant des composants émulsifiants et stabilisants. Elle contient déjà tous les ingrédients de la...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 15

Investissements

VÉGÉTAL AVRIL : 15 M€ FUTUR CAMPUS

ILLE-ET-VILAINE. Le groupe Avril va installer son campus à Bruz, dans la métropole rennaise. Le futur bâtiment bioclimatique, de 13 000 m², sera circulaire, avec une serre et un jardin au centre. Il rassemblera les 700 salariés des sites rennais. Dédié à l'ensemble des activités du groupe (transformation végétale, huiles et condiments, oléochimie, nutrition animale, biosécurité, transformation...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 60

Qualité

Authentifier l'origine géographique

Les techniques de contrôle de la provenance d'un produit alimentaire, en cours de développement, peuvent se révéler économiquement vitales pour des filières comme le vin, l'huile d'olive, le miel ou encore les AOP ou IGP. A l'heure de la mondialisation, la traçabilité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement est de plus en plus difficile à réaliser. Une analyse du...

RIA N° 779 - Publié en juin 2016 - Page 44

Formulation

Fibres : l'inuline domine l'offre

Elle est la plus utilisée, selon une étude d'Innova Market Insights, et fait l'objet de plusieurs demandes d'allégations. Les trois principaux fabricants de fibres issues de racines de chicorée ont reçu l'autorisation pour une allégation de santé lors du Standing Committee on Plant, Animals, Food and Feed de la Commission européenne, à l'issue de la séance du 12 avril. Cette allégation...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 36

Formulation

HUILE AROMATISÉE Solina décroche le Trophée CFIA

La société a remporté le prix avec sa boîte Chick'n'Tin d'aiguillettes de poulet marinées. Spécialisée dans les sauces, marinades et autres mélanges aromatiques et colorants pour les plats préparés à base de viande, volaille, poisson et légumes, produits de la mer, Solina a élargi son domaine de création avec Chick'n'Tin, la première conserve d'aiguillettes de poulet marinées...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 37

Formulation

MEATLESS FLOCONS DE RIZ POUR RÉDUIRE LES MATIÈRES GRASSES

La société Meatless propose des flocons de riz déshydratés pour remplacer jusqu'à 60 % de la matière grasse dans les produits carnés sans en altérer le goût, la texture ou la jutosité, par exemple les saucisses cuites, les saucisses de Francfort, les hamburgers ou encore la viande hachée. C'est aussi un substitut de matière grasse pour les spécialités fromagères. Une fois réhydratés,...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 6

Actualité des iaa

SALON CFIA DE RENNES A eux les Trophées de l'Innovation !

Les noms des lauréats de chacune des quatre catégories ont été dévoilés lors de la soirée du 8 mars. Parmi les douze nominés des Trophées de l'Innovation, quatre entreprises ont été récompensées. - INGRÉDIENTS ET PAI : Solina, avec Chick'n Tin, une conserve d'aiguillettes de poulet marinées à l'huile, combinant une solution ingrédients et un process de fabrication. À...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 34

Formulation

ACTIBIO PROTÉINE DE TOURNESOL

Actibio distribue Heliaflor, un ingrédient issu du tournesol vegan, sans gluten, texturant, agent émulsifiant, riche en protéines et naturellement riche en fibres, d'origine européenne et 100 % bio. Conçu par AOT (All Organic Trading), entreprise allemande spécialisée dans les matières premières biologiques et confrère d'Actibio, spécialisée dans les ingrédients bio, Heliaflor s'adresse...

Pop in

RIA.fr comme :
page d'accueil
|
Favoris
|
Aide
|

LES RUBRIQUES

LES SERVICES

INFOS PRATIQUES

PUBLICITE

LES SITES DU GROUPE

Nos offres d'abonnement à RIA
simples ou couplées.
Découvrir l'offre d'abonnement

RIA est une revue du Groupe France Agricole © 2013 - Mentions

En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK