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RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 6

L'essentiel

ÉNERGIE ÉLECTRIQUE LOU BIO PREND SON INDÉPENDANCE

L'été prochain, la biscuiterie bio Lou Bio devrait être l'une des premières entreprises agroalimentaires à être autonome en énergie, au moins sept à huit mois par an. Alimentés par des panneaux photovoltaïques couplés à des batteries de stockage, les quatre fours de cuisson et les outils de production seront gérés par un automate qui répartira l'énergie au fil de la journée. Ce projet...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 7

L'essentiel

Meunerie Girardeau reprend Moulins Fouché

La minoterie Girardeau et Moulins Fouché ont signé leur rapprochement. Réalisant 50 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 70 salariés, la première, dirigée par Bertrand Girardeau, prend la majorité du second, 9,7 millions de ventes et 38 salariés. L'ensemble regroupera sept sites servant les artisans boulangers du Grand Ouest, d'Île-de-France et du Centre.

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 8

Stratégies - Temps fort

La Côte d'Ivoire mise sur le cacao durable

Face à une demande internationale en hausse et à une production en baisse régulière, le premier producteur mondial de cacao promeut, en partenariat avec des ONG et les industriels utilisateurs, une culture durable, respectueuse de l'environnement et rémunératrice pour les planteurs. L'ambiance est à la fête ce samedi 1er octobre 2016 à l'hôtel Eden Golf d'Abidjan. À l'occasion de...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 12

Stratégies - Entreprises

ÉPICERIE Bjorg, Bonneterre et Cie prêt à doubler

La filiale de Wessanen veut confirmer son statut de leader généraliste de l'alimentation bio. Bjorg, Bonneterre et Compagnie (BBC), le nouveau nom de Distriborg, prévoit de doubler son chiffre d'affaires d'ici à 2020, dans un marché du bio en plein essor. L'entreprise de Saint-Genis-Laval, dans le Rhône, entend consolider son statut de numéro un du bio en France, forte de 440 salariés...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 13

Stratégies - Entreprises

CONFISERIE HOLLYWOOD SE RELANCE

Née en 1952, Hollywood veut retrouver sa « fraîcheur de vivre ». Avec un taux de notoriété de 99 %, la marque de chewing-gum pèse près de 39 % (+ 0,6 %) d'un marché de 11 000 t, en recul de 0,9 %. Mondelez International a décidé de la rajeunir en ciblant le segment de la « sensation fun » avec Max, qui associe dragéification et coeur liquide ou poudré. Lancée aussi en Espagne, Max...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 13

Stratégies - Entreprises

LÉGUMES Continental Foods muscle ses soupes

L'industriel mise sur ses marques et investit dans son site vauclusien. Le groupe belge Continental Foods* a fait de son site du Pontet, dans le Vaucluse, le navire amiral de son activité soupe. Christophe David, le nouveau directeur général pour la France, est très enthousiaste : « Après une phase de restructuration, l'entreprise a réinvesti dans les marques et l'outil de production....

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 40

Formulation

SAUCES & CRÉATIONS NOUVEAUX INVESTISSEMENTS

Après avoir investi 1,4 M€ en 2015, Sauces & Créations, implanté à Cambrai (59), poursuit un nouveau programme d'investissements de 1,5 M€ au deuxième semestre 2016. Ce montant est réparti entre les bâtiments de froid, portant leur surface à 4 000 m2 (1 M€) et des nouveaux matériels (0,5 M€). La capacité de production en mayonnaise, sauces froides et chaudes ou soupes a été doublée....

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 40

Formulation

CHOCOLAT Cémoi affine les profils aromatiques

Le groupe mène un projet en partenariat avec Lallemand et le Cirad. Cémoi a lancé au printemps le projet « Frenchoc Premium », mené en consortium avec le producteur de levures et de bactéries Lallemand et le Cirad, Centre de coopération international en recherche agronomique pour le développement.Le groupe chocolatier maîtrise l'ensemble de la filière cacao, du planteur jusqu'au consommateur,...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 66

Marchés - L'analyse

Sial 2016 Les cinq pistes d'innovations gagnantes

Le Salon international de l'alimentation a été l'occasion de découvrir de nombreuses nouveautés. En dépit de contrôles renforcés aux accès, l'édition 2016 du Sial s'est finalement déroulée dans de bonnes conditions logistiques. Des RER plus nombreux et plus cadencés, une ouverture retardée d'une demi-heure, un hall d'exposition supplémentaire... Tout avait été mis en oeuvre pour...

RIA N° 784 - Publié en décembre 2016 - Page 71

Marchés - Lancements france

PepsiCo Stax Lay's

Tuiles salées pour apéritif. Trois recettes : Sour cream & onion, Paprika, Original (pommes de terre déshydratées (dont sulfites) 49 %, huile de tournesol (27 %), amidons (blé et pomme de terre), sirop de glucose, sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), huile de colza). Poids net : 170 g. Prix : 1,80 €.

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LÉGUMES Continental Foods muscle ses soupes

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