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RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 12

Actualité des iaa

ÉPICERIE Intersnack France accélère avec Vico

Acteur majeur des MDD, l'entreprise investit dans sa marque patrimoniale pour croître. Née voilà soixante ans, Vico reste aujourd'hui une marque incontournable du pique-nique et de l'apéritif. Mais « ce bijou était devenu un peu poussiéreux », reconnaît Arnaud Cordelle, président d'Intersnack France, propriétaire de la marque depuis 1998. L'entreprise a ainsi engagé un important...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 14

Actualité des iaa

FRUITS Toque et Fruits facilite l'usage des fruits en cuisine

La jeune pousse lance un concept d'aide à la pâtisserie. Un an après son lancement, la jeune pousse morbihannaise Toque et Fruits a déjà empoché deux prix* avec ses préparations de fruits prêtes à être cuisinées, disponibles en frais, sous la marque « Les Toqués du Fruit ! ». La gamme se décline en trois segments et dix références : l'aide à la pâtisserie (crumbles,...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 17

Investissements

SURGELÉ McCAIN : 82 M€ AGRANDISSEMENT

PAS-DE-CALAIS. McCain va investir 40 M€ en deux ans, dans son usine d'Harnes, pour moderniser l'une de ses deux lignes et accroître ainsi sa production de pommes de terre surgelées. La capacité passera de 180 000 à 200 000 t. « C'est le plus gros investissement que nous ayons réalisé à Harnes depuis 1995 », précise Philippe Théry, vice-président agriculture & procurement McCain Europe...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 22

Dossiers - Végétal, insectes : les protéines se ressourcent

VÉGÉTAL, INSECTES LES PROTÉINES SE RESSOURCENT

Où trouver de nouvelles sources de protéines ? La filière insectes s'avère prometteuse, mais il reste à régler l'aspect réglementaire. Les protéines d'origine végétale, comme les légumineuses, ne sont pas nouvelles, mais elles reviennent sur le devant de la scène. Le rapport Agrimonde (Inra/Cirad, 2009) est sans appel. Il faudra envisager des alternatives aux protéines animales...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 24

Dossiers - Végétal, insectes : les protéines se ressourcent

Végétal : des propriétés à (re) découvrir

Qu'elles soient apportées avec les légumes secs, ou sous forme d'ingrédients, les protéines végétales sont l'objet d'études. Le but est clairement de favoriser leur consommation pour des raisons nutritionnelles et environnementales. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a proclamé 2016 comme année internationale des légumineuses. L'objectif est...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 31

Formulation

MATIÈRES GRASSES Le Cirad croit en une filière de palme durable

L'organisme français de R&D prône un accompagnement des États producteurs et estime contre-productif le principe d'une taxe sur l'huile de palme. La demande mondiale en corps gras augmente tous les ans. Pour y répondre, « la filière du palmier à huile est amenée à se développer. Mais il faut veiller à ce que cette croissance ne se fasse pas au détriment de la forêt primaire ni...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 33

Formulation

INGRÉDIENTS VÉGÉTAUX SVZ investit dans sa ligne de purée

Les nouveaux équipements améliorent la qualité des ingrédients, tout en contribuant à préserver l'environnement. L'entreprise SVZ International investit dans sa ligne de production de concentré de purée dans l'usine de Tomaszów, en Pologne. La nouvelle ligne comprend une technologie d'évaporation capable de transformer des matières premières à des températures très basses et d'obtenir...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 34

Formulation

PERLES DE GASCOGNE (ELEMANTA) HUILE VIERGE INCA INCHI

La société familiale Perles de Gascogne, spécialisée dans la production d'huiles aux qualités nutritionnelles et organoleptiques, met sur le marché l'huile vierge Inca Inchi. Riche en acides gras polyinsaturés, c'est une nouvelle alternative sur le marché des huiles riches en oméga-3. Elle contient au minimum 45 % d'acide alpha-linolénique et 30 % d'acide linoléique. L'huile Inca Inchi...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 44

Conditionnement

EUROPAC USINE MAROCAINE

La nouvelle usine Europac, implantée à Tanger - 30 millions d'euros d'investissement -, a une capacité de 100 millions de m2 de carton ondulé par an (114 emplois directs). La production cible en particulier l'agroalimentaire. Inaugurée en janvier 2016, Europac Packaging Med compte bénéficier de la croissance du pays, encore estimée à 5 % en 2016, notamment du secteur des fruits et légumes...

RIA N° 776 - Publié en mars 2016 - Page 51

Qualité

ACTALIA RECHERCHE DE VIRUS

Depuis novembre 2015, Actalia « Contrôle et Qualité » élargit sa gamme de services analytiques et propose une nouvelle méthode d'analyse, sous accréditation Cofrac, pour la recherche des virus alimentaires (norovirus GI et GII, virus de l'hépatite A) dans les végétaux (salades, fruits rouges frais-surgelés) et les coquillages bivalves.

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