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RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 59

Qualité

NEOGEN KIT RAPIDE DE DÉTECTION D'HISTAMINE

Pour compléter son offre dans la détection de l'histamine, Neogen vient d'ajouter un test rapide, en format bandelette. Le kit Reveal histamine fonctionne en une seule étape, par méthode immuno-chromatographique. Le protocole est des plus simples : l'extraction de l'histamine se fait à l'eau (broyage et décantation). Il suffit ensuite de tremper la bandelette. Cette méthode réduit les temps...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 59

Qualité

GASTON MILLE SURCHAUSSURE ANTIGLISSE ÉTANCHE

Spécialement étudiée pour les visiteurs, Overgrip est une surchaussure qui répond à deux préoccupations essentielles de l'agroalimentaire : la sécurité des personnes et l'hygiène. Conçue pour les environnements humides et les sols glissants, elle présente un niveau d'adhérence de 3 fois supérieur à la norme EN Iso 20347- 2007 pour la résistance à la glisse. Cette surchaussure est lavable...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 60

Qualité

Résidus phytos : des analyses de haute technicité

Rechercher les molécules les plus pertinentes, adapter les méthodes aux matrices, répondre à la réglementation bio ou infantile, tels sont les défis de l'analyse des résidus phytosanitaires pour veiller au respect des LMR. Appliqués en cours de culture ou après récolte pour lutter contre les parasites ou comme régulateurs de croissance, les produits phytosanitaires, ainsi que leurs...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 63

Marchés et nouveaux produits

EN CHIFFRE LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS EN BOX A ATTEINT 64 M€ EN 2010

Connaissant une croissance explosive, le tout jeune marché de la box a frôlé les 6 000 tonnes (5 778 t) en 2010. « Ce marché a très vite fait le plein de ses consommateurs potentiels et l'on constate une stabilisation des volumes depuis juin 2010 », modère-t-on chez Fleury Michon. Cependant, les observateurs s'accordent à estimer que ce marché pourrait atteindre 9 000 à 11 000 tonnes à...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 63

Marchés et nouveaux produits

Hénaff met en bocal son célèbre pâté en boîte bleue

Le breton étoffe son offre de pâtés en verrines pour recruter des consommateurs hors de Bretagne. Présenté comme une « arme de recrutement massif », le Pâté Hénaff en bocal veut séduire les consommateurs de pâtés hors des Marches de Bretagne. « Nous voulons redonner une image haut de gamme au segment des pâtés en verrine », explique Jildaz Colin, responsable marketing. Hénaff...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 64

Marchés et nouveaux produits

Les desserts à préparer retrouvent l'appétit

Gagnants « surprise » de l'année 2010, les desserts à préparer surfent sur le succès du « fait maison ». Les Français sont réceptifs aux innovations gourmandes qui leur facilitent la vie. Le dessert moderne redevient une valeur montante. En lançant ses premiers macarons à préparer en 2010, Alsa (Unilever) était loin de se douter de la rapidité avec laquelle les Français l'accueilleraient....

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 66

Marchés et nouveaux produits

Saumon au naturel Labeyrie Le saumon sans la fumée

L'industriel lance une gamme permanente de saumon de Norvège non fumé, au naturel ou en marinades. Présentée comme une véritable innovation de rupture, la nouvelle offre de saumon non fumé de Labeyrie entend répondre, tout au long de l'année, aux aspirations de santé et d'éthique des consommateurs. « Nous avons sélectionné une filière spécifique d'approvisionnement », explique...

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 66

Marchés et nouveaux produits

Eckes Granini Joker Le Fruit Cranberry

Jus de cranberry à base de concentré présentant une tenue en fruits 100 % sur un segment dominé par les boissons et nectars qui ne contiennent que 25 % de fruits en général. Sans sucres ajoutés. Conditionné en brique ovaline de 1 litre.Prix : 1,70 €.

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 66

Marchés et nouveaux produits

Unilever La Boutique à Thé Lipton

Gamme de 12 thés mélangés en vrac : Miss Sencha, Mystic Yunnan, Notting Hill Earl Gray... Conditionnement en boîte métal de 60 et 90 g.Prix : 5,45 € à 5,99 €.

RIA N° 721 - Publié en mars 2011 - Page 66

Marchés et nouveaux produits

Saint-Michel Cocottes

À base de blés CRC (culture et ressource contrôlées), biscuits sans colorant ni conservateur, sans huile de palme ni matières grasses hydrogénées. Ils contiennent uniquement des produits régionaux : beurre frais de Normandie, oeufs de Loué, sel de Guérande, huile de colza et graines de tournesol de France et farine de blé des Pays de la Loire et de Poitou-Charentes. Les ingrédients...

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