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RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 42

Formulation

DAWN FOODS ACQUISITION D'UNIFINE FOOD & BAKE INGREDIENTS

Dawn Foods reprend Unifine Food & Bake Ingredients, qui appartenait à Royal Cosun. Unifine est l'un des principaux spécialistes européens dans le développement, la production et la distribution d'ingrédients pâtissiers. La transaction finale concerne les sept sites de production d'Unifine, les dix bureaux de vente en Europe, ainsi que les marques Sucrea, Fruibel, Caullet et Dethmers. De son...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 42

Formulation

MIRABELLES DE LORRAINE RÉCOLTE PRÉCOCE

Après une année 2010 difficile où seules 2 500 tonnes de Mirabelles de Lorraine avaient pu être récoltées, la cueillette 2011 devait démarrer tout début août... avec plus de deux semaines d'avance ! « Nous prévoyons 6 000 tonnes de Mirabelles de Lorraine, avec un beau calibre et l'équilibre parfait sucré/acidulé que les amateurs recherchent », explique Bruno Colin, producteur et directeur...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 45

Formulation

NUTRITION L'Inra fonde un réseau consacré à la digestion

Une association de chercheurs, appelée Infogest, se met en place en Europe sur le thème de la digestion.Le tout nouveau réseau international Infogest, coordonné par l'Unité mixte de recherche « Sciences et technologie du lait et de l'oeuf » de l'Inra de Rennes, se donne pour objectif de partager les connaissances scientifiques sur la digestion. « Infogest va enrichir les connaissances fondamentales...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 45

Formulation

HUILE DE PALME GreenPalm vend 70 % de l'huile certifiée

Les chiffres publiés par la RSPO confirment la bonne place de GreenPalm.D'après la RSPO (Table Ronde sur l'Huile de Palme Durable), 70 % de la production d'huile de palme certifiée durable a été vendue via GreenPalm, la plateforme de négoce en ligne de certificats d'huile de palme, au cours du premier semestre 2011. Les nouveaux chiffres publiés le 1er juin 2011 par la RSPO indiquent que la...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 45

Formulation

EFSA FIN DES ÉVALUATIONS DES ALLÉGATIONS

Le 30 juin, le groupe scientifique NDA, de l'Efsa, a finalisé l'évaluation de 536 nouvelles allégations et, le 28 juillet, celle du sixième et dernier groupe, composé de 35 allégations qui se rajoutent aux 2 187 déjà publiées. Les allégations qui ont reçu un avis favorable concerne notamment le lien entre des fibres diététiques spécifiques et le cholestérol sanguin, les fibres de céréales...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 46

Formulation

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL LRBéva étend l'accès de NutrimetTIC

L'application NutrimetTIC est désormais accessible sur abonnement.La société LRBéva Nutrition, regroupant un bureau de conseil et un laboratoire de développement axés sur la nutritionsanté, a développé l'outil web NutrimetTIC, permettant d'obtenir en quelques clics l'analyse nutritionnelle par calcul d'un produit alimentaire, et ainsi de satisfaire à l'obligation de fournir un étiquetage...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 46

Formulation

NUTRIONIX LEVÉE DE FONDS DE 4 MILLIONS D'EUROS

Nutrionix, spécialisée dans la réduction de sel, annonce avoir reçu 4 M€ lors d'un nouveau tour de table apporté conjointement par Seventure Partners (son investisseur historique), Sham, un assureur spécialisé dans les acteurs du monde de la santé (nouvel entrant) et des Business Angels. Ces nouveaux moyens financiers permettront de renforcer l'équipe dirigeante et de déployer le lancement...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 46

Formulation

SORÉAL RENFORCEMENT DE CAPITAL

Forte d'une croissance organique de 35 % en 2010 avec un CA de 16 M€, Soréal, implantée à Brie (35), a décidé d'optimiser son organisation et de consolider ses moyens financiers afin de mener à bien ses projets de développement. Son ambition est de devenir le leader français des sauces. Dans ce contexte, Société Générale Capital Partenaires a investi 2 M€ dans le nouveau holding de...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 48

Formulation

BERKEM EXTRAIT BIO TITRÉ EN RESVÉRATROL

Berkem lance un nouveau produit purifié certifié bio, issu de la vigne : French Grapevine extract bio, un extrait 100 % bio titré en resvératrol. Les bénéfices prétendus pour le resvératrol sont une action antioxydante, une protection cardiovasculaire (certains scientifiques attribuent le « French Paradox » à la présence de trans-resvératrol dans le vin rouge), une action positive sur...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 48

Formulation

WILD COULEURS NATURELLES STABLES À L'EXTRUSION

Wild propose désormais des colorants compatibles avec les confiseries extrudées. Les confiseries extrudées telles que les rouleaux de réglisse ou les bonbons sont traditionnellement très colorées. Elles nécessitent des niveaux de stabilité de la part des colorants très difficiles à satisfaire pour les couleurs issues de sources naturelles car avec l'extrusion, la matrice doit résister à...

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