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RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 48

Formulation

DANISCO ENZYME ANTI-RASSISSEMENT AUTORISÉE EN FRANCE

PowerFresh avec G4, l'enzyme anti-rassissement de Danisco, vient d'être homologué en France. Fondé sur une technologie d'enzymes brevetées, ayant fait l'objet de nombreux essais, PowerFresh avec le G4 offre un nouveau standard dans le maintien de la fraîcheur pour les fabricants de produits de boulangerie sucrés et briochés. Grâce à l'action de l'enzyme contre la rétrogration de l'amidon,...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 48

Formulation

LYCORED CAPSUDAR VITAMINE D DANS UNE BOISSON LAITIÈRE

Tnuva, société de produits laitiers en Israël, a créé Milk V pour les enfants, avec deux fois plus de calcium que dans le lait habituel et 1,5 µg de vitamine D. Milk V repose sur la solution vitamine D CapsuDar, produite par LycoRed. La vitamine D est très exposée à l'oxydation et a besoin d'être formulée de telle sorte que l'ingrédient actif soit protégé. Cette formule personnalisée...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 48

Formulation

NATIONAL STARCH ÉMULSIFICATION NATURELLE POUR BOISSONS TRANSPARENTES

Q-Naturale, de National Starch, permet aux fabricants de boissons utilisant des arômes et actifs à base d'huile, ou naturels, de créer des boissons transparentes différenciées, qui restent stables. Cet émulsifiant naturel est un puissant tensioactif, utilisable pour produire des émulsions à très haute teneur en huile. Compatible avec des couleurs naturelles, Q-Naturale permet aux fabricants...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 50

Formulation

Conservateurs : en quête de naturalité

Face à une demande croissante pour une moindre utilisation des conservateurs, les fournisseurs cherchent des alternatives à partir d'extraits végétaux et de cultures bioprotectrices.En 2010, plus de 20 % des lancements enregistrés par Innova Market Insights revendiquaient une absence d'additifs et de conservateurs. Et cette année encore, la recherche de naturalité constitue une tendance forte.Par...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 53

Procédés

ÉNERGIE Bonduelle mise sur l'usine sobre

Le projet « usine sobre » a permis de dégager des pistes d'économie d'énergie très innovantes à côté de solutions plus à court terme en cours de déploiement. Prendre du recul par rapport aux audits énergétiques classiques pour faire émerger des solutions très innovantes et créer une vraie différenciation : tel est l'objectif du projet « usine sobre », mené par Bonduelle en...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 54

Procédés

MECATHERM DANS LE GIRON DE WENDEL

La société d'investissements Wendel a annoncé la signature d'un contrat d'acquisition afin de devenir l'actionnaire majoritaire du Groupe Mecatherm (qui comprend aussi Gouet), spécialisé dans les équipements de boulangerie industrielle (CA 90 M€ en 2010, dont près de 75 % à l'export, 300 salariés). L'offre valorise Mecatherm à 170 M€, soit 9 fois l'EBITDA.

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 54

Procédés

ENDRESS + HAUSER INTÉGRATION DE PB MESURES

Acquise en 2007, l'entreprise de métrologie et maintenance PB Mesures fait désormais partie intégrante de la SAS Endress + Hauser.

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 54

Procédés

PROVISUR TECHNOLOGIES ACQUISITION DE AM2C

L'américain Provisur Technologies a annoncé le rachat de la société AM2C, basée à Quimper et fabricant de matériels de séparation mécanique des viandes (volaille, boeuf, porc, poisson...), et de sa société soeur Méca précis, située à Concarneau et spécialisée dans l'usinage de pièces de précision. La société Provisur Technologies renforce ainsi son positionnement mondial sur le...

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 54

Procédés

ESTÈVE ACHAT PAR BRETÈCHE INDUSTRIE

La société Estève, basée à Rians (18) et spécialiste du stockage, pesage, dosage de produits pulvérulents (CA : 14 M€, 100 personnes), rejoint le groupe Bretèche Industrie (CA : 170 M€, 860 personnes), qui comprend déjà VMI et Diosna dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie, mélange.

RIA N° 726 - Publié en septembre 2011 - Page 54

Procédés

DSS SILKEBORG AS ACCORD COMMERCIAL AVEC EURODIA

Les deux entreprises spécialisées dans la technologie de séparation membranaire ont signé un accord de partenariat commercial, qui fait suite à six années de collaboration technologique. Des projets sont déjà en cours en Chine, Finlande, Argentine, Allemagne, Russie.

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