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RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

LASCOM PARTENARIAT AVEC LE CSTB

Lascom et le Centre Scientifique et Technique du Bâtiment (CSTB) se sont associés pour créer une plate-forme collaborative. Celle-ci associe la solution PLM (Project/Product Lifecycle Management) de Lascom et le logiciel de gestion de maquettes numériques eveBIM du CSTB. Les composants du BIM sont répartis selon une logique métier (par lot, par phase...), tout en préservant les droits, rôles...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 46

Procédés

R & D L'Inra rénove sa plate-forme lait

Sur 800 m², cet outil pilote, situé à Rennes, est dédié à la recherche, l'innovation et la formation. « La plate-forme lait intègre des équipements pilotes capables de reproduire 80 % de ce qui se fait dans l'industrie », explique Frédéric Gaucheron, responsable de cet outil intégré à l'UMR STLO (Unité Mixte de recherche Inra/Agro Campus Ouest, Science et Technologie du Lait...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 47

Procédés

EFFICACITÉ Saint Jean optimise son ordonnancement

Le fabricant de ravioles et pâtes fraîches adapte ses règles de planification pour gagner en productivité. Deux tonnes de capacité supplémentaires par jour ! C'est le gain, sans investissement, annoncé par Wilhelm Rondeau, responsable de production de l'entreprise Saint Jean, lors de son intervention aux dernières journées Agrovif à Nantes. « Nous avons fixé un niveau de stock et...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 48

Procédés

R&D Les Pays de la Loire misent sur l'innovation

Le projet porté par la région devrait aboutir, d'ici à cinq ans, à la création d'un Institut de recherche technologique (IRT).La création de cet Institut de recherche technologique (IRT) « Innovation et technologies alimentaires » repose sur cinq axes : performance des filières, financement, ressources humaines, export, innovation produit et process. Deux thèmes qui font déjà l'objet de...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 49

Procédés

AXITHERM MICRO ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE

Axitherm a développé l'enregistreur de température Axi micro pour les mesures de VP (valeur pasteurisatrice), VS (valeur stérilisatrice) en autoclave ou micro-ondes. L'enregistreur se présente sous forme d'une rondelle épaisse, d'un diamètre d'une pièce d'un euro, l'élément sensible étant placé au centre du capteur. Son électronique et la technique de fabrication diffère de la version...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 49

Procédés

EXARIS OUTIL D'AIDE À LA CONCEPTION HYGIÉNIQUE

Développé au format Excel, l'outil H-DAT (Hygienic Design Assessment Tool) permet de sélectionner et organiser les critères de conception hygiénique des équipements, communiquer ces critères aux fournisseurs et partenaires (internes et externes) sous forme de spécifications détaillées, évaluer le respect des critères au cours d'un projet, capitaliser les connaissances à l'intérieur de...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 49

Procédés

GUELT HACHOIR DE BLOCS CONGELÉS

Prévu pour broyer des blocs congelés jusqu'à - 35°C, le hachoir HG 1300, de Guelt, est adapté à la transformation du poisson, de la viande, des fruits et légumes ou encore du fromage. La capacité de broyage s'élève à 6 tonnes/ heure avec des gains en consommation d'eau de plus de 50 % (tests réalisés en atelier de transformation petfood). La poutre de manutention du hachoir HG 1300 facilite...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 49

Procédés

PARIMIX MICRODOSEUR HAUTE CADENCE

Les microdoseurs DMP permettent de délivrer des doses de 0,05 à 150 grammes toutes les secondes ou toutes les deux secondes. Les applications sont diverses : verser en pluie des dragées sur des gâteaux, doser des fruits secs dans des moules, mettre en pots des herbes aromatiques... La technique mise en oeuvre est volumétrique : elle fait appel à une chambre à volume défini creusée dans un...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 50

Procédés

Capteurs : plus d'intelligence, moins de maintenance

Les capteurs évoluent pour faciliter l'installation et la maintenance, et optimiser la productivité. Dans un contexte d'optimisation de la performance, la maîtrise des process et des utilités est un axe fort. L'automatisation des lignes va bon train et elle nécessite entre autre des capteurs intelligents. Stéphane Leblanc, directeur des marchés stratégiques chez Sick, résume : « L'instrumentation...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 53

Conditionnement

EMBALLAGE SOUPLE Lysipack : un dénouement qui profite à tous

Menacée d'être fermée, cette unité de fabrication qui travaille à près de 90 % de sa capacité a été reprise par son directeur général. Mars 2012 aurait pu sonner le glas de l'usine de films souples de Jarnac, spécialisée notamment dans la fabrication d'emballage de beurre et de fromage. Son ex-actionnaire, le groupe Gascogne, ayant dans un premier temps (en 2009) souhaité transférer...

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