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RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 54

Procédés

Novafill Doseur compact

Le Profill DVE est un doseur adapté aux produits liquides, visqueux ou pâteux avec ou sans morceaux. La plage de dosage va de 10 ml à 1 litre, la température de produit pouvant aller jusqu'à 90° C. Le Profill DVE se présente sous la forme d'un ensemble compact prêt à brancher. Son écran tactile couleur mémorise 50 recettes au lieu de 20 pour la précédente génération de doseurs. Service...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 54

Procédés

Palga Machines à brochettes

Palga présente une nouvelle version de sa machine phare : la Smax. Cet équipement permet la réalisation de brochettes dites artisanales autorisant l'association sur une même brochette, salée ou sucrée, de plusieurs formes d'ingrédients tels que : viande, poisson, fruits, légumes, bonbons...Simple d'utilisation, dotée d'un système de nettoyage et d'entretien facile, la Smax offre également...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 54

Procédés

Handtmann Formeuses- doseuses

Handtmann développe une gamme de matériel de formage et de dosage pour les secteurs de la viande, des produits traiteurs, pâtisseries, produits laitiers. Ces équipements permettent le respect de l'intégrité des produits et le dosage sur une ou plusieurs pistes sur un tapis ou dans un contenant des produits destinés à la cuisson ou à la réfrigération-congélation. Ils sont simples d'utilisation,...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 54

Procédés

Cuccolini (Tripette & Renaud) Tamiseur vibrant

Tripette & Renaud propose un système de tamisage multifréquence de Cuccolini (Virto) dont il est distributeur exclusif. Ce matériel permet de tamiser très fin (quelques microns) sans aucun souci de colmatage. Alors qu'un tamiseur traditionnel utilise une fréquence unique de tamisage entraînant une faible amplitude et une faible vibration de la toile, le tamiseur ScreenX utilise un système multifréquence...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 54

Procédés

Rex Technologie (Murin et Fouillat) Séparatrice à saucisses

La séparatrice RSS70 est adaptée à la coupe de chaînes de saucisses en boyaux naturel, collagénique et cellulosique, pour une coupe individuelle, par paire, etc, jusqu'à 50 maximum. Elle permet de travailler en coupe seule avec chargement manuel ou en combinaison avec la ligne de calibrage à poids et longueur constant RKS85. La machine est mobile, montée sur roues. Elle dispose d'un écran...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 55

Procédés

Amixon (Azo) Mélangeur hygiénique

Les mélangeurs Amixon, distribués par Azo, répondent aux standards EHEDG, GMP et FDA. Ils sont faciles à nettoyer en mode manuel ou automatique, en nettoyage à sec ou humide. Leurs grandes portes de visite CleaverCut permettent un accès simple à la chambre de mélange. Les outils de mélange sont logés et entraînés dans la partie supérieure. Les mélanges réalisés sur les lignes de...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 55

Procédés

All-Fill (Darron Pharma) Rempliseuse gravimétrique

All-Fill est une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de machines de dosage à vis verticale pour le dosage volumétrique ou pondéral (poudres à écoulement libre ou non, granules, pâtes et crèmes) dans une large variété de contenants (pots, bouteilles, sacs, tubes ou fûts). Sur le stand de son partenaire Darron, l'entreprise présente le système de remplissage gravimétrique...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 55

Procédés

Stale Injecteuse

Cette machine est destinée au salage des produits de viande, volaille ou poisson avec ou sans os. Elle est la première à recevoir un moteur linéaire pour gérer la course des aiguilles dans le produit. Ainsi le modèle permet de paramétrer une remontée très courte dans le cas de produits fins de manière à réaliser un gain de productivité. Différentes versions sont disponibles en fonction...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 55

Procédés

Vemag (JV La Française) Ligne de poussage sous vide

La ligne Total Vacuum TVS149 de Vemag, distribué par JV La Française, combine des poussoirs à double vis avec un système de vide sur une trémie de 350 litres. L'alimentation des produits se fait en continu depuis une trémie de chargement. L'entraînement séparé du gaveur et de la double vis (technologie Duo Drive) améliore la performance quel que soit le produit. La ligne réalise un gain...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 55

Procédés

Wam Mélangeur de poudres

Comment mélanger 80 g de levure dans une tonne de farine en trois minutes ? Comment vidanger un mélange d'épices à saucisse en une minute ? Wam apporte des réponses à travers une gamme de mélangeurs simples d'utilisation et faciles à nettoyer. Cette gamme convient à la fabrication d'une grande diversité de produits allant des soupes lyophilisées et fonds de sauces aux compléments alimentaires...

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