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RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Formulation

TATE & LYLE ACCORD DE DISTRIBUTION AVEC AZELIS

Tate & Lyle vient de conclure un accord de distribution pour sa gamme d'ingrédients spécialisés avec Azelis pour le marché français. Cet accord a pris effet au 1er octobre 2015. Azelis France aura en charge la promotion et la distribution de la gamme de Tate & Lyle Single Ingredients aux côtés de ses équipes commerciales et techniques. « Cet accord représente une étape importante dans notre...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Formulation

LEVURES ET FERMENTATION Lesaffre s'étoffe dans la santé

Le groupe continue d'élargir ses compétences en devenant actionnaire principal de l'italien Gnosis. Poursuivant sa stratégie de développement en nutrition et santé, Lesaffre prend une participation majoritaire dans l'entreprise italienne Gnosis. Fondée en 1989, celle-ci dispose aujourd'hui d'un savoir-faire et d'une expertise en fermentation microbienne, ainsi qu'en récupération et purification...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Formulation

COLLECTIF UN MILLION DE PETITS DÉJEUNERS OFFERTS

Les professionnels des jus de fruits, du lait, du pain ainsi que des confitures et compotes se mobilisent pour enrayer le déclin du petit déjeuner, en particulier auprès des plus défavorisés. Réunis au sein du Collectif du petit déjeuner à la française, ils offrent cet automne l'équivalent de un million de petits déjeuners à quatre grandes associations caritatives : Emmaüs, la Croix-Rouge,...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Formulation

BARRY CALLEBAUT/CARMA COUVERTURES EN CHOCOLAT CERTIFIÉES UTZ

Carma, la marque gourmet suisse du groupe Barry Callebaut, s'approvisionne désormais uniquement en cacao durable certifié UTZ pour l'essentiel de ses couvertures en chocolat, qui sont vendues à des clients professionnels et artisanaux sous les marques « Swiss Top » et « Swiss Line ». Thomas Hagmann, directeur général de Carma et de Barry Callebaut Suisse, commente : « Nos clients peuvent...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients du goût salé

Colin Ingrédients Mix aromatique tajine cinq parfums

Colin Ingrédients propose une composition aromatique issue d'un mariage « asiatico-berbère », qui relève les saveurs d'un tajine de volaille avec celles de la badiane, du fenouil, de la cannelle et du clou de girofle, dans un mélange cinq parfums. Ce mix fait partie de la gamme Fusion Culinaire. Mélange de styles, métissage de goûts, cette tendance emmène dans une dimension ludique et créative...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients du goût salé

Colin Ingrédients Crumble aromatisé « bruschetta »

Il s'agit de petits marquants pour soupes ou salades. Les petits croûtons aromatisés « bruschetta » servent en décor et/ou gratinage pour donner saveur et croustillant à des gratins, parmentiers et autres spécialités au four. Ils conviennent également en mélange de salades et crudités ou pour agrémenter un potage. Les notes d'ail, huile d'olive, tomate et poivron sur une base de...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients du goût salé

Mane Marinades aux saveurs brésiliennes

L'aromaticien a réalisé une étude pour mieux cerner les attentes des consommateurs. A l'occasion des jeux Olympiques 2016 de Rio de Janeiro, Mane lance une collection exclusive de marinades aux saveurs brésiliennes. Elles sont adaptées aussi bien aux produits carnés qu'aux légumes, pâtes et riz. Mane a mené au préalable une étude européenne auprès de plus de 2 000 consommateurs,...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients du goût salé

Comexo Gamme de sauces « globe-trotter »

De ses voyages autour du monde, Comexo a rapporté de nombreuses épices et spécialités pour proposer une nouvelle gamme de sauces, la collection Globe-Trotter. En associant savoir-faire et créativité, avec des recettes d'Asie, d'Afrique, des Amériques ou d'Europe, Comexo a composé une collection pour de multiples applications : Amérique du Nord (vinaigrette au sirop d'érable, sauce honey...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients du goût salé

Griffith Laboratories Marinade sur huile

Griffith Laboratories conçoit une gamme de marinades sur huile permettant d'inclure des marquants et de maintenir la stabilité du mélange sans ajout d'huile de palme ni d'huile hydrogénée, ni d'autres texturants. La gamme de marinades sur huile se décline à l'infini en goût et visuel. Elles se conservent à température ambiante et sont sans conservateur. Griffith Laboratories réduit les...

RIA N° 772 - Publié en novembre 2015 - Page 36

Formulation

ASSEMBLAGES D'INGRÉDIENTS Solina change d'investisseurs

IK Investment Partners annonce avoir reçu une offre ferme de la part d'Ardian pour acquérir le groupe. Solina, issu de la fusion des sociétés Savena et Sfinc en décembre 2011, est sur le point de changer d'actionnaires. Ardian, société d'investissement privé indépendante, est entrée en négociation exclusive avec IK Investment Partners en vue de l'acquisition du groupe. L'équipe...

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