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RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 68

Conditionnement

KNAUF INDUSTRIES CERTIFICATION BRC IOP

L'usine de La Bernerie-en-Retz (44), spécialisée dans la production d'emballages alimentaires thermoformés sur mesure ou standards, vient d'obtenir la certification BRC IOP, ce qui valide officiellement la démarche HACCP appliquée. Cette unité transforme le nouveau monomatériau Kapseal (à haute qualité barrière) développé par Knauf Industries, ainsi que PS, PP, APET et multicouches.

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 68

Conditionnement

ROUTIN DES BIDONS DE SIROP EN PET

Désormais fabriqués en PET et au format 75 cl, les bidons de la gamme Fruiss Lapins Crétins se font remarquer en linéaire. Lancée en GMS en 2013 par la Maison Routin, cette gamme qui compte six parfums de sirop pour enfants est la première qui est intégralement aux arômes naturels, sans colorants artificiels ni conservateurs. Associant fun et naturalité, elle revoit son format à la hausse,...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 70

Conditionnement

Ensachage : vers des applications plus valorisantes

Offrant des gains de cadence, de fiabilité, de facilité de maintenance et de maîtrise des coûts grâce aux progrès techniques, il s'invite sur un positionnement plus haut de gamme des produits. De toute évidence, le sachet est le moyen le plus économique et le plus écologique de conditionner un produit. La faible quantité de matériaux et d'énergie requise pour sa réalisation, même...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 73

Qualité

MICROBIOLOGIE L' AQR en cours de généralisation

L'appréciation quantitative du risque (AQR) microbiologique, initialement utilisée dans le lait, continue de se développer dans d'autres secteurs de l'agroalimentaire. Etudiée depuis plusieurs années dans la filière laitière, l'appréciation quantitative du risque (AQR) se décline aussi dans d'autres secteurs. Lors de la journée organisée par le RMT Qualima, début juin, des exemples...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 74

Qualité

SAUMONS Le saumon norvégien, un poisson bien ou mal élevé ?

Les éleveurs norvégiens ont été chahutés sur les questions de nutrition et d'environnement. La réponse des intéressés. Faut-il inscrire sur liste noire le saumon norvégien d'élevage ? Le 7 novembre 2013, le magazine « Envoyé spécial » a diffusé une enquête à charge. La filière norvégienne a démonté les critiques dans les jours qui ont suivi. Aujourd'hui, elle verrouille...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 76

Qualité

FORTRESS TEST AUTOMATIQUE POUR DÉTECTEURS DE MÉTAUX

Ce système appelé Halo offre une méthode simple et traçable de test des détecteurs de métaux gravitaires ou en tuyauterie. Il est notamment utile quand l'accès au détecteur est rendu complexe pour des raisons de position, de flux produit ou d'environnement. Halo exploite un signal externe au détecteur. Il s'agit du même phénomène que celui provoqué par le passage d'une particule métallique...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 76

Qualité

PRODUITS DE LA MER L'Anses et le Nord-Pas-de-Calais s'associent

Les deux entités ont signé un protocole de coopération dans le domaine de la sécurité alimentaire. L'Anses et le conseil régional de Nord-Pas-de-Calais ont signé le 10 juillet un protocole de coopération. L'objectif est de mettre en commun des moyens adaptés pour développer la recherche dans le domaine de la sécurité des aliments et la qualité des produits de la mer dans la région....

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 76

Qualité

LIBIOS RECHERCHE DE GLUTEN

Libios propose des kits d'analyse pour déterminer la présence de gluten. GlutenToxPro et GlutenTox Stick Plus permettent une détection facile et rapide dans les aliments et les boissons. Leur grande sensibilité répond aux directives du Codex Alimentarius et du règlement (CE) 41/2009, qui fixe une limite de 20 ppm pour considérer un aliment comme « sans gluten » ou « exempt de gluten »....

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 78

Qualité

AOP, IGP, STG... passeports pour le jambon sec

Les grandes filières européennes du jambon de Parme, de Bayonne et du serrano appuient leur développement sur leurs exportations. Des marchés déjà matures pour l'Italie et l'Espagne, et en devenir pour l'IGP française, qui vise les États-Unis et l'Asie. « L'Europe est la terre d'excellence du jambon sec, l'un des plus anciens produits alimentaires conçus par l'homme, s'enthousiasmait...

RIA N° 770 - Publié en septembre 2015 - Page 83

Marchés et nouveaux produits

Nestlé Glaces bûche pour les fêtes de fin d'année

Le leader des bûches glacées lance une gamme familiale aux feuilles de chocolat, tout en structurant son offre contemporaine. Après plusieurs années de recul, les bûches de Noël ont repris des couleurs l'an dernier. « Les achats ont été très tardifs, en dépit de la journée supplémentaire dont disposaient les consommateurs pour faire leurs courses », constate Jérémy Mangeret,...

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