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RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 12

Actualité des iaa

Palmarès 2016 des IAA Les champions renouent avec la croissance

Les premiers groupes et entreprises agroalimentaires basés en France ont vu leur chiffre d'affaires progresser de 1,7 % en 2015. Une reprise tirée par les exportations et la demande des ménages, dans un contexte de guerre des prix et de crise mondiale. Le premier secteur industriel de France a renoué avec la croissance. D'après les résultats de notre observatoire exclusif RIAScope (lire...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 17

Actualité des iaa

SURGELÉS Escal, un expert discret du sourcing

Active depuis quarante ans dans les enseignes françaises, la PME s'appuie sur sa maîtrise des filières. Qui connaît Escal ? Cette PME strasbourgeoise réalise pourtant 140 millions d'euros de chiffre d'affaires dans les produits surgelés. « Nous progressons de 30 % sur le segment des produits de la mer en France », se félicite Loïs Tourres, son président. Dès sa création, l'export...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 18

Actualité des iaa

PRODUITS LAITIERS Le Gall valorise le beurre de baratte

Tradition, naturalité et qualité sont au coeur de la stratégie de l'entreprise. Implantée à Quimper (29) depuis 1923, la laiterie Le Gall fabrique près de 5 000 tonnes de beurre de baratte, 2,2 millions de litres de crème fraîche et des millions de litres de lait UHT bio, pour un chiffre d'affaires de 49 M€, dont 70 % en marques propres et 30 % sous MDD. « Leader français du...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 18

Actualité des iaa

LÉGUMES Christ réintègre le giron familial

Le groupe Reitzel cède la majorité de Charles Christ à... Charles Christ. Cinq années après son rachat par le groupe suisse Reitzel, la PME sarthoise Charles Christ retrouve son indépendance. Elle vient en effet d'être reprise par Charles Christ, le fils du précédent propriétaire. Reitzel conserve 30 % du capital de la nouvelle société, l'activité condimentaire (cornichons) restant...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 18

Actualité des iaa

CONFISERIE CALISSONS DU ROY RENÉ À MIAMI

Il sera bientôt possible d'acheter ses Calissons du Roy René favoris à Miami (États-Unis). Cette implantation fait partie des deux nouvelles boutiques, avec celle de Versailles, à ouvrir en novembre, portant le nombre total de points de vente de l'aixois à onze. Les boutiques génèrent déjà 20 % de son activité. Fin avril, la TPE a bouclé un exercice à 11,3 M€ de CA, dont 10 % à l'export....

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 20

Actualité des iaa

BIÈRES Castelain fait mousser ses spécialités

Le brasseur familial fête ses 90 ans, porté par le développement de nouvelles bières premium. Créée en 1926, la brasserie de Bénifontaine, dans le Pas-de-Calais, a été reprise par la famille Castelain en 1966. Depuis, l'inventeur de la Ch'ti et de la Jade surfe sur le succès des bières de spécialité, un segment qui tire dans le vert un marché de la bière en érosion régulière...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 20

Actualité des iaa

CAFÉ Pellini avance sa mouture en France

Le quatrième torréfacteur italien veut s'implanter dans les linéaires. Fondée en 1922, Pellini revendique la quatrième place du marché italien, mais la première en termes de croissance, avec des ventes en progression en valeur de 41 % entre 2014 et 2015. À partir du marché du hors-domicile, l'entreprise familiale a élargi son champ aux grandes surfaces, avec ses gammes en grains, moulues...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 20

Actualité des iaa

SPIRITUEUX LA MARTINIQUAISE MONTE CHEZ MBWS

La Cofepp (groupe La Martiniquaise) a poursuivi sa montée au capital de Marie Brizard Wine & Spirit, dont elle détient un peu plus de 16 %, annonçant son intention de poursuivre dans cette voie sans toutefois en prendre le contrôle. Au début de l'été, le tribunal de commerce de Dijon a entériné la sortie de MBWS de son plan de redressement. Une étape qui ouvre la voie à de nouvelles perspectives...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 22

Actualité des iaa

PRODUITS DE LA MER Makurazaki met le thon à la sauce japonaise

À la veille de transformer son premier lot de bonites, Makurazaki France Katsuobushi inaugurait son atelier avec tambours et saké. Makurazaki France Katsuobushi vient d'inaugurer à Concarneau, dans le Finistère, le premier site de fabrication de katsuobushi, un ingrédient indispensable à la préparation du dashi, le bouillon traditionnel à la base de la cuisine japonaise. Katsuhiko Oishi,...

RIA N° 782 - Publié en octobre 2016 - Page 22

Actualité des iaa

CONFISERIE Chabert et Guillot fournit Google

Le nougatier a participé au lancement de Google Android Nougat. La nouvelle version du système d'exploitation Android de Google a été officiellement lancée le 21 septembre à... Montélimar. La raison ? Son nom. Habitué au nom de confiserie, ce système a été baptisé « Nougat ». Année du « N » oblige. Et pour l'événement, Google a décidé de faire appel au syndicat des nougatiers....

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