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RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 75

Qualité

SALON Forum Labo demeure une vraie vitrine

Les responsables de laboratoire ont suivi l'essentiel des évolutions techniques des équipements et concrétisent des projets d'investissement. Forte de ses 318 exposants, la 11e édition du salon Forum Labo & Biotech organisé par le CIFL (Comité interprofessionnel des fournisseurs de laboratoire) s'est close le jeudi 2 avril sur un bilan de 8 160 visiteurs (700 étrangers) issus des domaines...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 75

Qualité

BioMérieux Achat de Ceeram

Après dix années de croissance ininterrompue, Ceeram accroît ainsi la visibilité internationale de ses kits de détection de virus CeeramTools.

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 75

Qualité

PRECIA MOLEN ACQUISITION DE LE BARBIER

Precia Molen a acquis 100 % de Le Barbier, spécialiste du pesage industriel et commercial, dont les agences sont situées au Havre, à Rouen, Dieppe, Paris et Lille. Cette entreprise familiale aux 50 ans d'existence réalise un chiffre d'affaires annuel de quatre millions d'euros dans le service et la vente de matériels de pesage.

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 76

Qualité

SÉCURITÉ SANITAIRE Toxalim rénové et modernisé

L'ambition du laboratoire est de maintenir sa position de pionnier en toxicologie et de participer au développement de cette discipline à l'international. Plus de deux ans de travaux auront été nécessaires pour la rénovation quasi totale de l'unité mixte de recherche de toxicologie alimentaire Toxalim au site Inra de Saint-Martin-du-Touch (Haute-Garonne). Le laboratoire, qui travaille...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 76

Qualité

FABRICATION Un nouveau code d'usages pour la quenelle

Les professionnels ont actualisé et étendu la définition de ce produit. L'Adépale et le CTCPA* viennent de publier le nouveau code d'usages régissant la dénomination « quenelle», officiellement reconnu par la DGCCRF. La version précédente datait de 1997. Toutes les quenelles sont concernées par le nouveau code, quelle que soit la technologie de conservation : réfrigération...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 77

Qualité

FRAUDES Un trafic de viande de cheval démantelé

De la viande de cheval impropre à la consommation a été introduite de façon frauduleuse dans la chaîne alimentaire. Vingt-six personnes ont été arrêtées, le 24 avril dernier, dans divers pays d'Europe, dans le cadre d'une opération de lutte contre un trafic de viande de cheval illégale. Sept pays, dont la Belgique d'où est originaire le principal suspect, mais aussi l'Allemagne,...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 78

Qualité

Les flores d'altération : des contaminations complexes

Les germes d'altération des viandes et des produits de la mer engendrent des pertes économiques non négligeables. En attendant que la recherche aboutisse à des solutions de lutte spécifique, seules des règles rigoureuses d'hygiène permettent de les contenir. Les viandes et produits de la mer sont la source d'un développement bactérien qui, sans être un risque sanitaire pour le consommateur,...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 85

Marchés et nouveaux produits

EN CHIFFRES LES FRANÇAIS SONT 40 % À DÉJEUNER SUR LE POUCE AU MOINS UNE FOIS PAR SEMAINE

Les Français seraient même jusqu'à 21 % à déjeuner sur le pouce au moins trois fois par semaine, selon une étude sur le snacking conduite par le pôle de compétitivité Vitagora avec Ipsos. Pourtant, ils concilient un certain traditionalisme dans leur pratique de snacking : seulement 15 % mangent sur le pouce dans la rue, alors que 52 % le font à leur domicile, principalement devant la télé,...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 85

Marchés et nouveaux produits

St Hubert se diversifie dans l'ultrafrais végétal

Le leader des matières grasses végétales en barquette lance une gamme de desserts au soja. Spécialiste de la margarine, St Hubert s'attaque au marché très dynamique de l'ultrafrais végétal. Selon François Graffan, directeur marketing, la marque est reconnue pour ses valeurs nutritionnelles et gustatives. Cette diversification apparaît donc logique et attendue. Pour sa sortie hors du...

RIA N° 767 - Publié en mai 2015 - Page 86

Marchés et nouveaux produits

Consommation Drôle de reprise

Prix en baisse, innovation en hausse. La déflation entraîne avec elle des phénomènes de prémiumisation et plus globalement permet à de nouveaux modèles d'émerger. A la lecture du Bilan grande conso 2015, coédité par IRI et les éditions Dauvers, bien malin celui qui pourrait affirmer que tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes. Comme le fait remarquer Jacques Dupré, directeur...

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