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RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 17

Investissements

BVP BRETZEL BURGARD : 3,5 M€ DOUBLEMENT

BAS-RHIN. D'ici à juillet 2015, Bretzel Burgard va doubler, à 9 000 m², la taille de son site traiteur et boulangerie de Hoerdt. « Nous allons renouveler les fours, allonger les lignes, installer une nouvelle plonge et nous doter de lignes de bouchées apéritives et de canapés surgelés », présente Emmanuel Goetz, PDG. En 2015, l'entreprise prévoit de réaliser 19,5 M€ de CA, contre 18...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 18

Actualité des iaa - Usine du mois

AULNAY-SOUS-BOIS (Seine-Saint-Denis) FB Solution, service compris

La filiale du groupe Le Duff, qui fournit des viennoiseries et pains frais pour le catering et l'hôtellerie, s'est installée dans de nouveaux locaux adaptés à la croissance de son activité, à Garonor. En quittant il y a un an son usine de La Plaine-Saint-Denis (93) pour s'installer dans un site flambant neuf de 2 500 m2 à Garonor, FB Solution a doublé la superficie de son atelier de...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 22

Dossiers - Analyses : le labo enrichit son spectre

ANALYSES LE LABO ENRICHIT SON SPECTRE

Le monde des équipements d'analyses, en particulier multiparamètres, connaît une petite révolution. Onéreuses à l'investissement et à la mise au point, les nouvelles technologies ne se justifient que si le nombre de mesures à effectuer est élevé. Mais, à terme, elles permettent d'améliorer les process et la qualité des produits. Pour satisfaire la sécurité et la qualité des...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 26

Dossiers - Analyses : le labo enrichit son spectre

Prestataires : davantage d'analyses multiparamètres

Les analyses multimolécules s'adressent à la détection des contaminants chimiques et accessoirement à la quantification des composés nutritionnels. Depuis une dizaine d'années, le spectre des analyses détectant et quantifiant simultanément plusieurs résidus phytosanitaires ou mycotoxines ne cesse de s'agrandir. « Auparavant, chaque grande famille faisait l'objet d'extractions et d'injections...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 28

Dossiers - Analyses : le labo enrichit son spectre

Équipements : multiplication des technologies

Les technologies se perfectionnent et se complètent, mais restent à la portée des laboratoires à forte charge d'analyse, car les montants d'investissement sont encore élevés. Afin de limiter le nombre de molécules à analyser simultanément, la première étape incontournable est de les extraire à partir de l'échantillon. La mise au point de la méthode QuEChERS (quick, easy, cheap,...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 33

Formulation

CORPS GRAS Primevère obtient une allégation santé

Après onze années de travaux menés par le service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille et l'équipe Primevère, l'Union européenne autorise une allégation relative à la réduction du cholestérol pour les matières grasses de la marque. Les matières grasses de Primevère peuvent désormais afficher une allégation relative à la réduction du cholestérol, dans le cadre de l'article...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 34

Formulation

PHARMANAGER ET NUTRIKÉO IMPLANTATION EN AMÉRIQUE DU NORD

Déjà partenaires en Europe, Pharmanager et Nutrikéo ont ouvert ensemble un bureau à Montréal (Canada) le 1er février 2015. Les deux cabinets mettront leurs expertises complémentaires de conseil scientifique et réglementaire (Pharmanager) et de conseil marketing et communication (Nutrikéo) à disposition auprès des acteurs de la nutrition santé : industries agroalimentaires, laboratoires...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 34

Formulation

BENEO AVIS POSITIF DE L'EFSA POUR SON INULINE

Beneo a reçu courant janvier un avis positif de l'Efsa pour son inuline, dans le cadre d'une demande d'allégation de santé 13.5, qui concerne son influence dans l'amélioration de la fonction intestinale. Sur la base de nouvelles données scientifiques, l'évaluation conclut que cette fibre prébiotique augmente la fréquence des selles, sans provoquer de diarrhée. Ceci s'explique par le fait...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 34

Formulation

COLORANTS GNT confortée dans sa démarche

La société a fait réaliser une étude dans plusieurs pays d'Europe, qui confirme l'intérêt des consommateurs pour les ingrédients d'origine naturelle. Les amateurs de sucreries ne font pas uniquement attention au goût et à la saveur, ils s'intéressent aussi à leur composition. Ainsi, 36 % des Français recherchent des bonbons sans additifs artificiels. Les consommateurs italiens (53...

RIA N° 765 - Publié en mars 2015 - Page 34

Formulation

NATUREX DÉVELOPPEMENT SUR LE MARCHÉ DU QUILLAIA

Un an après l'acquisition de Chile Botanics au Chili, Naturex a totalement reconstruit l'usine pour augmenter les capacités de production. Actuellement, l'unité est dédiée à l'extraction et à la purification de quillaia, un arbre endémique, à feuilles persistantes. Cet ingrédient est largement utilisé dans l'industrie de la boisson. Cependant, le groupe a récemment étendu son application...

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