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RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 61

Qualité

NORME ISO 14001 RÉVISION POUR 2015

Le groupe de travail en charge de la révision de la norme Iso 14001 a introduit des nouveautés comme l'évaluation de la performance environnementale (résultats, bénéfices de la démarche). La publication de la nouvelle version de la norme est prévue en juin 2015.

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 61

Qualité

AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL GÉNÉRALISATION REPORTÉE

Dans le rapport d'informations sur l'affichage environnemental remis à l'Assemblée nationale le 20 novembre dernier, les rapporteurs considèrent que « l'affichage environnemental ne peut être généralisé que si des garanties sont apportées aux consommateurs sur les informations délivrées, afin que celles-ci soient sincères, objectives et complètes comme le prévoyait l'article 54 du Grenelle...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 61

Qualité

CHOCOLAT PEU DE MATIÈRES GRASSES VÉGÉTALES

Une enquête de la DGCCRF de juillet 2013 a montré que le recours aux matières grasses de substitution dans le chocolat n'est pas fréquent : seulement six produits en contenaient, en faible quantité ou de façon non quantifiable, soit 7,5 % des prélèvements. Depuis le 3 août 2003, la réglementation autorise les fabricants de chocolats à ajouter des matières grasses d'origine végétale (MGV)...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 61

Qualité

PESAGE ANALYTIQUE Confort, traçabilité et fiabilisation

Mettler Toledo repousse les risques d'erreur et simplifie l'usage de cet équipement au quotidien.Outre son écran tactile couleur, la nouvelle gamme de balances d'analyse Excellence se distingue de la version antérieure par quatre équipements supplémentaires qui sécurisent grandement leur utilisation pour deux d'entre eux et qui simplifie leur exploitation au quotidien pour les deux autres. Les...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 61

Qualité

METROHM CHAÎNE CHROMATOGRAPHIQUE

La 930 Compact IC Flex, une nouvelle chaîne de chromatographe ionique compacte, se caractérise par sa simplicité d'utilisation, sa fiabilité exceptionnelle et sa flexibilité pour les analyses de routine. L'utilisateur choisit à façon de nombreuses options pour configurer le modèle de chromatographie ionique répondant le mieux aux analyses de son laboratoire : suppression séquentielle ou...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 62

Qualité

Liquides : évaluer leurs propriétés physiques

Une panoplie d'appareils permet de réaliser des mesures physiques sur les produits liquides ou visqueux pour les caractériser en R & D ou contrôler leur qualité au cours du process ou en fin de ligne. Comme pour les produits solides (voir RIA n° 736), des mesures physiques peuvent être effectuées sur les produits liquides ou visqueux ainsi que sur les eaux de process : taille, quantité,...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 65

Marchés et nouveaux produits

EN CHIFFRE L'AQUACULTURE FRANÇAISE PRODUIT ENVIRON 48 100 T DE POISSONS

Sur les 666 700 t de produits de la pêche et de l'aquaculture françaises vendus, 30 % sont fournies par la conchyliculture et l'aquaculture, estime le Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture, le Cipa. Avec une consommation de 24,1 kg/ an de poissons et par habitant en France, la filière est largement déficitaire, puisque 87 % des produits aquatiques consommés sont importés....

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 65

Marchés et nouveaux produits

Soleillans cuisine ses sauces tomate à la provençale

La nouvelle société Soleillans veut valoriser la production provençale de tomates en proposant une gamme de sauces innovante. « Nous voulons valoriser la production de tomates provençales de plein champ et d'été », explique Yanik Mezzadri, porteparole de Soleillans. Et cette toute jeune société ne manque pas d'ambitions, espérant rafler 3 % du marché des aides culinaires et des sauces...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 66

Marchés et nouveaux produits

Ultrafrais laitier Mais où va le yaourt ?

Gourmand, craquant, aux fruits, densifié, au sélénium, à la grecque... Le yaourt n'en finit plus de se diversifier. Mais où va le plus emblématique des produits laitiers français ? Le petit pot repart en campagne... de recrutement. La valeur sûre du rayon ultrafrais veut s'essayer sur d'autres territoires. Car si le yaourt nature se porte bien malgré les années – il évolue de 1...

RIA N° 751 - Publié en décembre 2013 - Page 68

Marchés et nouveaux produits

Babette de Rozières Senfas Le bio a trouvé sa chef

La PME familiale Senfas signe, avec la chef cuisinière Babette de Rozières, la première gamme de plats cuisinés appertisés labellisés bio. Depuis 28 ans, Senfas s'est spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits alimentaires bio. L'entreprise gardoise lance la première gamme de plats cuisinés appertisés biologiques, développés en partenariat avec la médiatique...

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