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RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 72

Qualité

ANALYSE MICROBIOLOGIQUE Ceeram Changement de dimension

Spécialisée dans l'analyse de germes émergents ou atypiques, Ceeram renforce sa R & D et choisit un partenaire de dimension mondiale pour la commercialisation de ses kits. Spécialiste de la détection d'agents microbiens par biologie moléculaire, la jeune entreprise Ceeram (centre d'expertise et de recherche sur les agents microbiens), créée en 2005, franchit un nouveau cap par une augmentation...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 72

Qualité

ALERTE DU NITRITE DE SODIUM À LA PLACE DU SORBITOL

Une personne est décédée et deux autres ont été hospitalisées en Italie, à la suite de la consommation d'un produit dénommé « Sorbitol Food Grade », distribué via internet par la société R & D Laboratories et/ou Mistral, basée en Irlande du Nord, et fabriqué par la société Cargill. Les analyses ont révélé que le produit incriminé ne contenait pas du sorbitol, mais du nitrite...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 72

Qualité

APPELLATION LE MELON DE GUADELOUPE OBTIENT UNE IGP

Le règlement européen enregistrant l'indication géographique protégée « melon de Guadeloupe » a été publié au Journal officiel de l'Union européenne du 3 mars 2012. Melon de type « charentais jaune », le melon de Guadeloupe est cultivé sur 10 communes réparties sur deux îles de l'archipel de la Guadeloupe : une partie de Grande-Terre et la totalité de Marie-Galante.

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 74

Qualité

ZOONOSES Union européenne : salmonelloses en baisse, campylobactérioses en hausse

Le rapport de l'Efsa et du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies pour l'année 2010 indique une augmentation régulière des cas de campylobactérioses sur cinq ans. Le rapport annuel de l'Efsa et de l'ECDC (1), sur les zoonoses et les épidémies d'origine alimentaire dans l'Union européenne pour 2010, indique que la campylobactériose reste l'infection zoonotique...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 74

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INSTALLATIONS CLASSÉES MODIFICATION DES NOMENCLATURES

Le décret n° 2012-384 du 20 mars 2012 modifie la nomenclature des installations classées pour la protection de l'environnement (ICPE). Il crée notamment quatre rubriques, dont la rubrique 3642, en cohérence avec le libellé de la directive IED. Cette rubrique concerne le traitement et la transformation en vue de la fabrication de produits alimentaires ou d'aliments pour animaux. Selon le tonnage...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 74

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GUIDE DE BONNES PRATIQUES PLATS CUISINÉS VERSION FINALE

Le guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les produits traiteurs, réalisé par le Synafap (Syndicat des fabricants de produits traiteurs frais), a été validé par les pouvoirs publics. Cette version finale, qui remplace celle éditée en 2008, est disponible en format électronique.

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 76

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NEOGEN TESTS QUANTITATIFS POUR MYCOTOXINES

Neogen a développé Reveal Q+, une gamme de tests simples permettant de détecter des quantités précises de mycotoxines dans des échantillons de céréales et d'aliments pour animaux. Ils combinent la rapidité et la simplicité d'un test en bandelettes. Après extraction, il suffit de placer une bandelette Reveal Q+ dans un échantillon, puis de lire la bandelette pour obtenir des résultats...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 76

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HANOVIA DÉSINFECTION PAR RAYONS UV

Spécialement conçu pour offrir un traitement de l'eau par rayons UV, le système de désinfection PureLine PQ de Hanovia dispose d'un contrôleur perfectionné, qui calcule en permanence la dose de rayonnement, répondant à l'évolution de la qualité de l'eau, et émet un signal si la dose s'écarte des limites fixées. Un test sur des organismes vivants a été réalisé par un agent de validation...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 76

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KÄRCHER AUTOLAVEUSE

L'autolaveuse B 40 C/W de Kärcher dispose d'un système de rinçage automatique du réservoir d'eau sale de 40 litres. Il suffit de connecter le tuyau d'arrivée d'eau et le flexible de vidange à l'évacuation. Le remplissage du réservoir par raccord rapide s'arrête automatiquement au niveau d'eau maximum. Le système KIK (Kärcher Intelligent Key) contrôle l'usage de l'appareil grâce à une...

RIA N° 733 - Publié en avril 2012 - Page 76

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HILL BRUSH COMPANY BROSSES HAUTEMENT HYGIÉNIQUES

La gamme de raclettes et de brosses « Salmon Hygiene Technology » de Hill Brush Company (HBC) est conçue pour faire face à un usage intensif quotidien et résister à l'absorption d'humidité et à la contamination bactérienne associée. Le caoutchouc vert, utilisé dans les raclettes, est approuvé par la Food & Drug Administration (FDA) et absorbe 50 % d'humidité en moins qu'une raclette à...

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