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RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 69

Qualité

KIMBERLEY-CLARK REFONTE DE LA GAMME D'ESSUYEURS

Afin d'aider les principaux acteurs de l'industrie agroalimentaire à choisir le produit d'essuyage et de nettoyage le plus adapté à la situation, Kimberley-Clark Professional lance une nouvelle version de sa gamme phare d'essuyeurs Wypall* l. Elle est recomposée en trois modèles - Wypall* l Essential pour l'essuyage au quotidien, Wypall* l Extra pour l'essuyage et le nettoyage polyvalents et...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 69

Qualité

IDEXX DÉTECTION RAPIDE D'E.COLI ET DES COLIFORMES TOTAUX

Le test Colilert-18/Quanti-Tray (Iso 9308-2:2012) d'Idexx détecte en dix-huit heures des E.coli et des coliformes totaux dans tous les types d'eaux, y compris celles de process, de rinçage et plus largement toutes celles utilisées en industries agroalimentaires. Cette méthode est certifiée par Afnor validation, une norme Iso (NF EN Iso 9308-2:2014) et une méthode de référence incluses dans...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 70

Qualité - Focus

Détecteurs à rayons X : de sérieux atouts pour percer

Leurs ventes croissent lentement en France, freinées par le coût d'investissement, la réglementation ou une appréhension des utilisateurs. Pourtant, cette technologie gagne en sensibilité et en fonctionnalités. « La détection par rayons X se développe chez les industriels, car la grande distribution recherche une plus grande sécurité alimentaire pour ses produits MDD, souligne Peter...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 77

Marchés - Un produit, une tendance

Montfort rend le magret de canard inratable

Les consommateurs ne pensent pas à en acheter... par peur de rater la cuisson. En 2017, Montfort veut révolutionner le marché du magret de canard. « En GMS, cette viande est très banalisée et l'offre est interchangeable », déplore Sébastien Joho, directeur marketing. Résultat : les ventes reculent, alors que ce produit se classe dans le top 3 des plats préférés des Français. Pourquoi...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 77

Marchés

EN CHIFFRES LE PAIN AU CHOCOLAT, VIENNOISERIE PRÉFÉRÉE DE 43 % DES FRANÇAIS

Selon une étude européenne sur le marché des produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur publiée par Délifrance, les Français sont les seuls Européens à préférer le pain au chocolat au croissant, plébiscité par 33 % d'entre eux, devant le pain aux raisins (11 %). Au niveau des douze pays sondés, le croissant se classe en effet premier (29 %), devant le croissant fourré...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 78

Marchés - Lancements france

Biscuiterie de l'Abbaye L'Apéritif Normand

Biscuits salés pur beurre d'Isigny AOP, pour l'apéritif. Trois variétés : Mimolette vieille d'Isigny Ste Mère, Ail et échalote crème fraîche de Normandie d'Isigny Ste Mère, Camembert Gillot (farine de blé, beurre d'Isigny AOP 30 %, amidon de blé, camembert 10 %, sucre, blancs d'oeuf en poudre, sel marin, arôme naturel, poudres à lever : carbonate acide d'ammonium, carbonate acide...

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 78

Marchés - Lancements france

Fruits Rouges & Co Mon kit fruits et coulis

Kit de deux portions de fruits frais et deux dosettes de coulis de fruits pasteurisés pour personnaliser les desserts. Deux références : Framboises-myrtilles et Framboises-mûres (avec coulis framboise et fraise). Poids net : 180 g (2 x 50 g de fruits et 2 x 40 g de coulis). Prix : 3,99 €.

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 78

Marchés - Lancements france

Agrial Fruits à pâtisser Florette

Fruits préparés frais, prêts à l'emploi, pour cuisiner crumbles, verrines ou tarte. Quatre préparations : Fraise-rhubarbe-pomme, Mirabelle-quetsche-pomme, Pêche-abricot-groseille, Crème de citron. Poids net : 500 g. Prix : 4,50 €.

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 78

Marchés - Lancements france

Boisson à la pulpe de baobab Matahi Une gamme revisitée

Dans ses boissons, le sucre a été remplacé par le sirop d'agave. «Ala demande des consommateurs, nous avons remplacé le sucre par du sirop d'agave », annonce Raphaël Girardin, cofondateur, avec Alexandre Giora, de la société Matahi en 2013, qui produit une gamme de boissons à base de pulpe de baobab. « Le sirop d'agave permet en outre de baisser le taux de sucre autour de 5 %, poursuit-il....

RIA N° 785 - Publié en janvier 2017 - Page 78

Marchés - Lancements france

Fleury Michon À tartiner entre amis

Gamme de tartinables sans conservateur (hors chorizo) et frais pour l'apéritif. Au menu : Duo de saumon-échalotes à la crème et citron yuzu, Houmous-citron confit-pois chiches et cumin-graines de sésame, Émietté de poisson cabillaud-haddock à l'ail persillé et poivrons rouges, Caviar d'aubergine à l'indienne-ail et gingembre aux épices, Pesto de légumes (courgettes et brocolis au...

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