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RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 56

Qualité

ORIGINE DES INGRÉDIENTS PARUTION DE L'ARRÊTÉ

L'arrêté sur l'étiquetage de l'origine du lait et de la viande dans les produits transformés est parue au Journal officiel le 30 septembre. Dès le 1er janvier 2017, il sera obligatoire d'apposer la mention de l'origine dès qu'un produit transformé contient au moins 8 % de viande, ou dès qu'un produit laitier contient au moins 50 % de lait. Pour la viande, il devra être fait mention des lieux...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 56

Qualité

INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES L'INAO ET LE CARTV RENFORCENT LEUR COLLABORATION

Anne-Marie Granger Godbout, PDG du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), et Jean-Luc Dairien, directeur de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao), ont signé le 30 mai 2016 un protocole de coopération. Le CARTV est une structure publique québécoise qui remplit des missions similaires à celles de l'Inao. Ce protocole de coopération renforce...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 56

Qualité

MÉTHANISATION APPEL À PROJETS FRANCILIENS

La région Île-de-France et la Direction régionale Île-de-France de l'Ademe lancent un troisième appel à projets commun visant à développer la méthanisation en soutenant l'installation d'unités valorisant notamment les produits issus des activités agricoles ou industrielles. La clôture des candidatures est fixée au 10 janvier 2017.

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 56

Qualité

TOXICOLOGIE L'Anses alerte sur neuf substances en alimentation infantile

Une étude confirme le bon niveau sanitaire des produits pour bébés mais pointe la nécessité de réduire certaines substances. L'Anses a passé au crible l'alimentation des enfants de moins de 3 ans dans le cadre d'une Étude de l'alimentation totale infantile (EATi) couvrant plus de 95 % de leur régime alimentaire. Au plan international, c'est la première étude d'une telle ampleur...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 58

Qualité - Focus

S. aureus, B. cereus et vibrions : un risque à maîtriser

Première et deuxième cause de Tiac en France, Staphylococcus aureus et Bacillus cereus sont à surveiller, d'autant plus qu'ils sont abondamment présents dans l'environnement et peuvent contaminer bon nombre de matrices. Quant aux vibrions, ils présentent un danger potentiel dans les produits de la mer. En 2014, les trois agents pathogènes les plus fréquemment confirmés ou suspectés...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 65

Marchés - Un produit, une tendance

Lustucru Frais se met à la pizza fraîche

Le traiteur lyonnais lance sous la signature Panzani une gamme de six pizzas fabriquées en Italie. « Il s'agit de la première sortie de la marque Panzani au rayon frais depuis la reprise de l'activité fraîche de Lustucru en 2002, explique Valérie Beauchêne, directrice marketing de Lustucru Frais, pilote de ce lancement. 92 % des consommateurs que nous avons interrogés trouvent légitime...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 65

Marchés

EN CHIFFRES LA TRANCHE DE FOIE GRAS DEVRAIT AUGMENTER DE 0,40 € EN RAISON DE L'INFLUENZA AVIAIRE.

« Oui, il y aura bien du foie gras pour les fêtes de fin d'année, mais il sera plus cher de façon imperceptible », assure Christophe Barrailh, président de l'interprofession des palmipèdes à foie gras (Cifog). Confrontée à une épidémie de grippe aviaire, la filière a dû prendre des mesures drastiques : arrêts de production dans dix-huit départements, vides sanitaires... La facture...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 66

Marchés - L'analyse

Soupes Ça chauffe dans le frais

Les soupes chaudes du rayon frais, qui font le bonheur de quelques petites marques, attisent à nouveau les appétits des plus grandes. La niche à succès pourrait bien devenir enfin un vrai marché. L'hiver sera chaud au rayon des soupes fraîches. La niche de marché (5 000 tonnes) à succès (lire l'infographie ci-dessous) voit en effet arriver simultanément deux marques nationales bien...

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 68

Marchés - Lancements monde

Treo Brands Llc Treo Organic Birch Water Infusion - Blueberry

Boisson biologique à l'eau de bouleau infusée aux fruits Eau filtrée, bouleau (sève), érythritol, concentré de jus de myrtille, acide citrique, arômes naturels, colorant (jus de fruits, jus de légumes), citrate de sodium, extrait de feuille de stevia, acide ascorbique. Bouteille en PET. Volume total : 473 ml.

RIA N° 783 - Publié en novembre 2016 - Page 68

Marchés - Lancements monde

Edeka Zentrale Ag & Co. Kg Edeka Bio - Frucht & Gemüse Apfel-Karotte-rote Bete-Orange-Banane-Holunderbeer-Zitrone

Jus biologique de fruits et légumes Jus de fruit à base de concentré : 53,4 % (pomme : 78,1 %, orange : 14 %, sureau : 5,6 %, citron : 2,3 %), jus de carotte : 25 %, jus de betterave rouge : 15 %, purée de banane : 6,6 %. Brique en carton. Volume total : 1 l.

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