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RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 6

Actualité des iaa

CHARCUTERIE Hénaff se diversifie dans les tartinables

Le charcutier breton lance une gamme de tartinables en GMS pour contrecarrer l'érosion des pâtés et des rillettes en conserve. Le marché des pâtés et des rillettes ne va pas bien. « C'est à nous, en tant que leader, de prendre l'initiative », affirme Loïc Hénaff, président du directoire d'Hénaff. L'entreprise détient en effet 23,8 % en valeur (dont 15 % pour son seul pâté...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 6

Actualité des iaa

Innovation MDD Expo décerne ses trophées

Dans le cadre du dernier Salon MDD Expo, les Trophées des savoir-faire innovants ont été remis à Lucien Georgelin (la Confiture du Célibataire), La Linea Verde Societa Agricola (soupe fraîche avec croûtons et kit service), Jeune Montagne (aligot de l'Aubrac surgelé en galets), Meralliance (Yaki Snack, minibrochettes de saumon fumé), Pedon (pâtes de légumes), Devineau (Stopic, pastilles...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 18

Investissements

FRUITS SECS JEAN HERVÉ : 6,5 M€ SECOND SITE DE PRODUCTION

CREUSE. La société Jean Hervé, basée à Clion, dans l'Indre, construit un nouveau site de production à Boussac, dans la Creuse. D'une surface de 3 300 m², la seconde unité du spécialiste de la transformation de fruits secs bio devrait être opérationnelle en 2017. Aujourd'hui, Jean Hervé affiche un chiffre d'affaires de près de 20 millions d'euros et dispose d'une gamme de 80 produits...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 20

Actualité des iaa - Usine du mois

POILLEY (Ille-et-Vilaine) Légulice parie sur les champignons frais

La jeune pousse du légume a investi 8,5 M€ dans une champignonnière. Une seconde sortira de terre d'ici à la fin de l'année, avec l'ambition de devenir le premier producteur hexagonal de champignons de Paris. Fondée en 2009 par trois associés, Légulice s'est spécialisée dans la production et la vente de légumes frais et cuisinés en grandes surfaces et cash and carry. Elle a créé...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 33

Formulation

FRUITS La filière pruneau d'Agen veut gagner en compétitivité

La réduction du coût du séchage représente un axe majeur de développement, l'autre étant l'amélioration de la qualité gustative et nutritionnelle du fruit. La filière du pruneau d'Agen est confrontée depuis quelques années aux productions concurrentes à bas coûts d'Amérique latine et à la baisse régulière du soutien financier de l'Union européenne qui rééquilibrait les conditions...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 34

Formulation

CONCOURS Givaudan conjugue plaisir et nutrition

Le jury d'industriels récompense une marmite bourguignonne et un dôme pyramidal au chocolat, jugés gourmands et sains. « Le consommateur a des préoccupations paradoxales : il veut du gourmand et du sain », analyse David Bruel, directeur marketing Europe catégorie produits sucrés et laitiers de Givaudan. Pour la douzième édition du concours Givaudan/Draci, les étudiants du Draci *...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 37

Formulation

ÉTUDE Mane montre l'effet stimulant de certains arômes

Les substances trigéminales contenues induisent une réponse émotionnelle. « Energie, stimulation, vitalité sont des attentes des consommateurs fréquentes dans les boissons, les snacks, la confiserie, les céréales. La perception aromatique doit aller dans le sens du message marketing », explique Dominique Delfaud, directrice marketing stratégique du fournisseur d'arômes Mane. L'impact...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 53

Conditionnement

SOLIA BARQUETTES SNACKING PREMIUM

A l'occasion du Salon Sandwich & Snack Show, Solia, créateur et fabricant de solutions de packaging design, a présenté une gamme de trois barquettes pour le conditionnement de salades composées ou de fruits. Résistantes à l'humidité, elles portent une bague en papier kraft personnalisable et un couvercle en plastique transparent qui laisse voir les produits. Les volumes sont de 1 000 ml (205...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 70

Marchés et nouveaux produits

Casino Sans Résidus de Pesticides

Gamme de légumes surgelés garantis sans résidus de pesticides (insecticides, fongicides et herbicides), selon l'engagement AgriPlus développé par Casino. Contrôle par un laboratoire indépendant et accrédité (limite de quantification : 0,01 mg/kg). Sept références : choux-fleurs, brocolis, oignons émincés, carottes en rondelles, haricots plats, courgettes en rondelles (1 kg)...

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