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76 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 26

Maghreb - Iaa - agriculteurs : développer les partenariats

Plus de rupture pour Alitech

Les contrats signés avec une dizaine d'agriculteurs assurent à l'industriel un approvisionnement régulier en pommes de terre de qualité.« Certaines années de crise, l'usine ne tournait que deux heures par jour, faute d'un approvisionnement suffisant en pommes de terre de qualité. Mais nous n'avons pas baissé les bras pour autant », relate le directeur du développement d'Alitech (lire p....

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 26

Maghreb - Iaa - agriculteurs : développer les partenariats

Biodattes soutient la filière bio

L'entreprise exploite, aux côtés d'une vingtaine de producteurs, une palmeraie de 350 hectares de Deglet Nour.« Nous sommes engagés dans le développement de la filière dattes biologiques par des procédures de soutien à la production, telles que des aides techniques ou des apports matériels », déclare Fayçal Khebizat, directeur général de Biodattes Algérie. En cinq années de présence...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 27

Maghreb

MACHINE DEUX-EN-UN Étiquette et manchon réunis

Sidel lance une machine dont le concept monodirectionnel de transfert du film permet de réaliser des manchons dont la finesse n'avait jamais été atteinte.Face à des constructeurs dominants sur le marché des machines d'étiquetage et de pose de manchons, Sidel remet en cause les leaderships grâce à l'innovation. L'objet de l'offensive technologique est la Rollsleeve, une machine deux-en-un qui...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 29

Maghreb

INGREDIENTS Aromplus souhaite quadrupler sa production

En plus de la production d'arômes, l'industriel concentre son offre autour de la production de nappages et de fourrages destinés aux pâtissiers, boulangers, biscuitiers et glaciers.Créée par M. Ahmed Baba-Hamed et ses fils, Aromplus, localisée dans la zone d'activité d'El-Kerma dans la wilaya d'Oran, souhaite concentrer son offre autour des produits de pâtisserie.« Nous avons débuté notre...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 30

Maghreb

AGENTS DE TEXTURE Cargill privilégie le partage de savoir-faire

L'entreprise développe des systèmes réduisant les coûts de formulation tout en optimisant les rendements de râpage des fromages.Soucieux de répondre au boom de la restauration hors domicile (RHD), Cargill Texturizing Solutions a mis au point, en partenariat avec ses clients, des systèmes fonctionnels permettant de réduire les coûts de formulation et d'optimiser le rendement de râpage des...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 30

Maghreb

ARÔMES Laboref s'équipe et développe son offre

L'industriel se dote de nouveaux équipements et gagne en efficacité et flexibilité.Présent depuis trente ans sur le marché des arômes alimentaires (cf. RIA Algérie, avril 2009, p. 40), Laboref vient d'investir dans deux homogénéisateurs supplémentaires, de 5 000 l/h et 1 300 l/h. « Le second appareil nous apporte plus de flexibilité, et nous permet de fabriquer de petites quantités (500...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 32

Maghreb

Ingrédients céréaliers : gustatifs et nutritionnels

Très tendances, les céréales offrent aux secteurs de la BVP, biscuiterie et céréales pour petit déjeuner toute une palette d'ingrédients naturels pour innover et répondre aux préoccupations plaisir et santé des consommateurs.Le consommateur est prêt à se tourner vers des produits nutritionnels mais sans sacrifier son plaisir. « Il attend également des produits plus naturels, des ingrédients...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 36

Maghreb

Pompes : l'hygiène en tête, l'écoconception à sa suite

Si la nettoyabilité reste le critère numéro un, les fabricants de pompes mettent l'accent sur l'écoconception, en misant à la fois sur les économies d'énergie et la facilité de maintenance.Invariablement, la sécurité sanitaire demeure la principale préoccupation des fabricants de pompes. Cela passe, en premier lieu, par la nettoyabilité des zones de circulation du fluide, conformément...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 40

Maghreb

AIT Ingrédients céréaliers pour le goût et la couleur

La gamme Creativ'it d'AIT offre une palette de goûts et de couleurs pour personnaliser de nombreux produits en panification, viennoiserie, biscuiterie, pâtisserie, traiteur.... Elle comporte des farines maltées/torréfiées : MaltoBlé, MaltOrge, MaltoSeigle... et de la farine de germe de blé, concassés et flocons, graines et mélanges : PurAmande. Elle permet d'élargir le profil colorimétrique...

RIA N° 2011031 - Publié en mars 2011 - Page 40

Maghreb

Expressions aromatiques Notes agrumes et cacao plus résistantes

Les dernières innovations d'Expressions aromatiques reposent sur des émulsions agrumes offrant notamment une DLUO accrue (diminution drastique des risques d'oxydation), des notes cacao thermo-résistantes en vue d'une substitution partielle de la poudre de cacao utilisée dans les produits laitiers ainsi que les biscuits, des notes fruitées naturelles répondant aux nouvelles exigences européennes...

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