RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire

Vendredi 29 novembre 2024

Votre compte

Identifiez-vous
Inscrivez-vous
Aide

Recherche

Sélection

X Parution : 2015111

Recherche
Catégorie
Feuilletage

2. Par publication

▼

Toutes les publications Web [0 art.] Magazine [0 art.]

3. Par année

▼

2015 [238 art.]

4. Par parution

Par rubrique

Par critères suggérés

> Tous les numéros de RIA > Tous les Hors-Serie > Les Hors-Serie MAGHREB Les numéros par année :

▼

Notice: Undefined index: annee in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_feuilletage.html on line 11
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

238 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 22

Spécial ingrédients 2015 - Micro-organismes

Biodisponibilité Le microbiote participe à la régulation du fer

Les bactéries modifient les capacités de distribution et de stockage du fer dans les cellules intestinales. Le fer est un élément vital dont l'organisme ne peut pas se passer. Mais si un déficit pose un problème, une surcharge présente également un risque pour la santé. La porte d'entrée unique du fer alimentaire dans l'organisme, c'est l'intestin, dans lequel les bactéries (constituant...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 24

Spécial ingrédients 2015 - Perspectives

Diététique Les conseils personnalisés sont mieux suivis

L'objectif de Food4Me était d'identifier les défis de la nutrition personnalisée dans le cadre d'une étude réalisée à l'échelle européenne. Avec la cartographie complète du génome humain, en 2003, le concept de médecine individualisée est apparu. Décliné à l'alimentation, il est devenu imaginable d'améliorer la gestion nutritionnelle des maladies chroniques liées à l'alimentation...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 26

Spécial ingrédients 2015 - Perspectives

Impact de l'alimentation Un questionnaire pour mesurer le bien-être

Un projet du pôle Vitagora s'est intéressé au confort apporté par l'alimentation. L'objectif est de mieux percevoir ce que ressentent les consommateurs. Qu'est-ce que le bien-être ? Comment le mesurer ? Pour la première fois, un questionnaire permet d'y répondre. Il a été établi dans le cadre du projet collaboratif Bali (Bien-être par l'alimentation), labellisé par Vitagora. Composé...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 28

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Algea (Quimdis) Poudre d'algue

Elle contient différentes molécules ainsi que des protéines, fibres, vitamines et minéraux. Quimdis distribue l'actif Algea Food, poudre d'Ascophyllum nodosum produite par la société norvégienne Algea. La transformation des algues a lieu à proximité de la zone de récolte afin de préserver leur qualité intacte. Certifié par Ecocert, la poudre Algea Food est titrée en iode (possibilité...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 28

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Triballat Ingrédient laitier riche en choline

Il est adapté à la nutrition clinique et à celle des seniors. Galaction, produit par Triballat Ingrédient, est un ingrédient laitier riche en protéines, phospholipides et en choline. Il est obtenu selon un procédé naturel et breveté. Il propose une solution aux diverses formulations hypercaloriques et hyperprotéiques en enrichissant significativement les recettes sans modification...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 28

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Gelita Collagène

Gelita propose des peptides de collagènes. En dehors des applications texturantes traditionnelles, Gelita a intensifié ses recherches sur les propriétés des protéines de collagène dans le domaine de la mobilité physique, le contrôle du poids et le domaine de la beauté. Une nouvelle étude clinique publiée dans le British Journal of Nutrition montre que les peptides de collagène développés...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 28

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Triballat Ingrédient Protéines de pois

Peptipea, ingrédient de la gamme de Triballat Ingrédient, est obtenu à partir de protéines de pois jaune (origine Europe et non OGM). Il se compose de peptides fonctionnels (protéines hydrolysées) apportant un pouvoir foisonnant associé à une haute digestibilité des acides aminées le composant. Il découle d'une hydrolyse enzymatique contrôlée et de procédés de séparation/concentration...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 29

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Roquette (IMCD) Protéine de pois jaune

Roquette présente Nutralys T70S, une nouvelle solution protéique texturée 100 % végétale, issue exclusivement du pois jaune. L'ingrédient élargit l'offre des substituts de viande destinés aux végétariens et vegans mais pas seulement. Il est aussi adapté à tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans compromettre leur plaisir gustatif. Nutralys T70S présente un goût...

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 29

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Lactalis Ingrédients Lactosérum hautement fluide

Issu d'un procédé de séchage particulier, le lactosérum doux Flowhey de Lactalis Ingrédients se caractérise par une très faible hygroscopicité et une faible aptitude au mottage. Cela lui confère une texture fluide. FloWhey, destiné à diverses applications, est disponible en plusieurs conditionnements.Service lecteur 772714

RIA N° 2015111 - Publié en novembre 2015 - Page 29

Spécial ingrédients 2015 - Ingrédients nutritionnels

Ideactifs Ingrédient issu de protéine de merlan bleu

Slimpro est un actif naturel issu de la protéine de merlan bleu (filet). Il bénéficie d'une traçabilité totale du lieu de pêche jusqu'à l'actif grâce à la maîtrise des étapes de pêche et de fabrication par son producteur, la Compagnie des Pêches de Saint-Malo Santé. La reproductibilité de l'efficacité de Slimpro est garantie. Slimpro l'a prouvé in vitro et in vivo chez l'animal et...

Pop in

RIA.fr comme :
page d'accueil
|
Favoris
|
Aide
|

LES RUBRIQUES

LES SERVICES

INFOS PRATIQUES

PUBLICITE

LES SITES DU GROUPE

Nos offres d'abonnement à RIA
simples ou couplées.
Découvrir l'offre d'abonnement

RIA est une revue du Groupe France Agricole © 2013 - Mentions

En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK