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RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 19

Investissements

BISCUITS KRAFT FRANCE : ADAPTATION DE L'OUTIL

MANCHE. Kraft France va consacrer plusieurs millions d'euros au site Lu de Granville, qui élabore des produits de panification Heudebert et Pelletier. L'objectif est d'adapter l'outil à des fabrications biologiques : dès janvier prochain, 100 % du blé qui y entrera seront d'origine bio.

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 19

Investissements

BABYFOOD MATERNA : 11 M€ NOUVEAU SITE

AISNE. Materna vient de se doter d'une unité dédiée aux petits pots et assiettes appertisés. Babynov est installé dans l'ex-site de McCain à Montigny-Lengrain. Sa capacité est de 35 M de petits pots/an et devrait employer une centaine de salariés.

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 19

Investissements

FRUITS TRANSFORMÉS DESCOURS : 8 M€ SPÉCIALISATION DES SITES

ARDÈCHE. Le groupe Descours va lancer un programme triennal d'investissements sur son site de Concept Fruits, à Davézieux dans l'Ardèche, portant sur l'installation d'un atelier de décorticage pour début 2012 (1,5 M€), la construction d'une usine de coulis et purées de fruits, fin 2013 (4 M€) puis le transfert de la transformation de marrons sur une nouvelle unité.

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 19

Investissements

LE CHIFFRE 25 M€

C'EST LE MONTANT QU'HOUDEBINE, FABRICANT BRETON DE PLATS CUISINÉS SURGELÉS, VA INVESTIR DANS SON OUTIL DE NOYAL-PONTIVY DANS LE MORBIHAN. CO-DÉTENU PAR MICHEL HOUDEBINE ET DAVIGEL, FILIALE DE NESTLÉ, L'INDUSTRIEL VA CONSTRUIRE UN NOUVEAU BÂTIMENT DE 8 000 M² AFIN DE PORTER SES CAPACITÉS DE 14 500 À 22 000 T D'ICI À 2014.

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 22

Actualité des iaa - Usine du mois

GUERLESQUIN (Finistère) Tilly Sabco investit pour l'export

Acteur majeur de la filière grand export bretonne, Tilly-Sabco investit 7 MILLIONS D'EUROS dans son abattoir pour refroidir les carcasses et automatiser les tâches de calibrage et conditionnement.Tilly Sabco vient de se voir décerner par l'Ademe, le prix « Technologies économes et propres » pour son Polychiller, son nouveau système de refroidissement des carcasses de poulets.Cet équipement...

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 26

Dossiers - Sirha 2011 : la restauration réinventée

LA RESTAURATION RÉINVENTÉE

Carrefour mondial de la restauration, le Sirha va ouvrir ses portes à des professionnels en lente convalescence. Les industriels s'ouvrent peu à peu à ce secteur, gourmand de produits et de services sur-mesure. Entre carnaval d'Alost en Belgique, flamenco espagnol et diète méditerranéenne, le repas gastronomique à la française est entré en novembre au patrimoine culturel immatériel...

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 28

Dossiers - Sirha 2011 : la restauration réinventée

Marché : reformatage sur fond de crise

Tout en se consolidant, les groupes de la restauration rationalisent leurs modèles de production. Entre les contraintes de gestion et de planification et la nécessité d'une qualité constante, de nouveaux besoins se font jour. Rapide, traditionnelle, à emporter, à table, indépendante, chaînée, franchisée... la restauration est, plus que jamais, un grand puzzle. En pleine métamorphose,...

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 30

Dossiers - Sirha 2011 : la restauration réinventée

Tendances : les sept clés du bon manger 2011

À l'instar de la mode, la cuisine aussi a ses tendances, ses recettes et ses produits stars, confirmées ou en devenir. Cate Marketing les a quantifiés et analysés à travers son troisième cahier de tendances culinaires 2010-2012. Depuis dix ans maintenant, Cate Marketing s'est spécialisée dans l'analyse des tendances culinaires. Pour cela, l'agence effectue une veille systématique auprès...

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 32

Dossiers - Sirha 2011 : la restauration réinventée

Stratégies : vers de nouveaux pôles de compétences

Les industriels déploient de nouveaux dispositifs de services à destination de la restauration, créant des départements dédiés, misant sur la formation... Longtemps déroutés par le cycle de vente plus long de la restauration et ses circuits hétérogènes, les acteurs de l'agroalimentaire n'hésitent plus à intégrer un département spécifique et à revoir leur marketing pour se rapprocher...

RIA N° 719 - Publié en janvier 2011 - Page 34

Dossiers - Sirha 2011 : la restauration réinventée

Concepts : demain où mangera-t-on ?

Le Sirha présente cinq concepts innovants de restaurations, élaborés à partir des attentes futures des consommateurs. Dans le cadre de l'exposition Sirha Food Vision 2011-2015, le Sirha veut donner à voir ce que pourrait être la restauration hors foyer de demain. Pour cela, point de boule de cristal, ni de Madame Irma. Le Salon a fait appel à Frédéric Loeb, spécialiste des tendances...

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