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RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 65

Qualité

OCEASOFT SURVEILLANCE DES TEMPÉRATURES EN TRANSPORT

Dédié au transport frigorifique (camions ou conteneurs), le « Cobalt M » est un système radio fréquence sans fil de surveillance des températures. L'affichage se fait sur écran LCD et l'ensemble des mesures de températures est automatiquement téléchargé sur les sites de livraison. À chaque passage du véhicule, les données sont restituées et accessibles ultérieurement sur Google Maps....

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 65

Qualité

OMRON ELECTRONICS CAPTEUR DE VISION POUR ROBOT

Le capteur de vision FQ-M, développé pour les applications robotisées « Pick & Place », se caractérise par une vitesse de traitement de 5 000 pièces par minute, même dans le cas d'une rotation de 360 degrés. Il combine les fonctions d'une caméra, d'un système de traitement des images et des options de communication flexibles en un seul boîtier compact. La détection d'objets s'appuie sur...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 66

Qualité

Salmonelles : la volaille sous haute surveillance

La filière volaille est soumise à un nouveau critère de sécurité pour S. Typhimurium et S. Enteritidis et à un renforcement des critères d'hygiène des procédés. Leur application passe par la détection de Salmonella spp, voire le sérotypage. En Europe, environ 80 % des cas de salmonellose observés chez l'homme sont dus à Salmonella Enteritidis et à Salmonella Typhimurium. Les données...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 71

Marchés et nouveaux produits

EN CHIFFRE LE MARCHÉ DE LA VENTE AU COMPTOIR A PROGRESSÉ DE + 4,65 % EN 2011 EN FRANCE

La vente au comptoir pèse désormais 32,7 milliards d'euros, soit 40 % du CA global de la consommation alimentaire hors domicile, révèle une étude Gira Conseil/Sandwich & Snack Show. « Depuis 2010, nous assistons à une restructuration de la vente à emporter, avec un retour à une façon de consommer proche de la restauration avec service à table, avec une entrée, un plat et un dessert »,...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 71

Marchés et nouveaux produits

UN PRODUIT, UNE TENDANCE Sodebo propose des salades en coffrets repas

L'inventeur de la box au rayon traiteur veut renouveler l'exercice avec des salades repas présentées dans une boîte repas en carton. Après quasiment vingt ans d'absence, Sodebo revient dans la salade. « Les salades repas représentent le deuxième segment de rue, derrière le sandwich », explique le vendéen. La gamme Salade et Compagnie se compose ainsi de six recettes : Montmartre, Istanbul,...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Maccheroni alla Bolognese Barilla À l'assaut des plats préparés !

Pour la première fois, la marque italienne sort du rayon des pâtes et des sauces et propose une gamme de plats cuisinés appertisés. En 2012, Barilla ambitionne de proposer « le meilleur de la cuisine italienne sans cuisiner ! » « Il s'agit pour la marque de couvrir différentes occasions de consommation et d'aller vers plus de praticité avec des plats à réchauffer, proposés au rayon...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Ariake Miso

Soupe déshydratée japonaise (recette traditionnelle).Miso & tofu : miso 91 % (eau, fèves de soja, riz, sel), tofu, extrait de levure, wakamé, poisson, oignon vert.Miso & légumes : miso 87 %, légumes 8 % (petits pois, champignon, carotte), extrait de levure, jus de cuisson de champignon.Boîte de 3 sachets de 11 g (1 sachet + 200 ml d'eau = un bol de soupe)Prix : 3,90 €.

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Sodebo Planet Wrap

Lancement d'une gamme de wrap, offrant 65 % de garniture. Pâte cuite à très haute température (savoir-faire issu de la pizza).Cinq références : Jambont-zatziki, Émincés de dinde aux épices, Thon-tomates marinées, Poulet au curry et Poulet Caesar.DLC : 8 jours.Poids net : 190 g.Prix : 2,95 €.

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Gastronome Minis Croc' party Douce France

Assortiment de minis panés de volaille : Jambon emmental, Tomate mozzarella et Cheddar.Enrobage gros grains, sans conservateur, ni huile de palme.Bouchées de 25 g.Vendus dans un plateau de 400 g (5 ou 6 bouchées par variété).Prix : 4,50 €.

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Grands Moulins de Strasbourg Gruau d'Or

Après le Grand Est, référencement national GMS pour trois farines de la gamme Gruau d'Or, qui se présente désormais en « challenger » sur le marché de la farine. La Véritable, La Fluide idéale, L'authentique bio. Paquet de 1 kg. Également : Préparations pour pain (Pain de tradition française, Pain aux céréales, Pain de campagne, paquet de 1,5 kg) et Spécialités (Préparation...

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