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RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 28

Dossiers - Financement : trouver les bons appuis

Innovation et R&D : des soutiens à mieux utiliser

En matière d'innovation, les industries agroalimentaires françaises ne vont guère « à la pêche » aux subventions. Pourtant, des dispositifs existent. En France, les aides à l'innovation sont légion. Mais dans l'agroalimentaire, la situation est somme toute assez simple. Il y a, certes, les soutiens régionaux, mais ils restent extrêmement variables dans le temps et dans l'espace, donc...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 31

Formulation

SIROPS Monin mise aussi sur le B to B

La société Monin veut développer de nouvelles applications en dehors des boissons pour ses sirops à travers des produits comme la crème de sirops ou les jus cuisinés. Depuis deux ans maintenant, Monin, qui a fêté son centenaire en 2012, propose des ingrédients à partir de ses sirops. « Le chef Thierry Finet, qui a notamment travaillé chez Michel Troisgros et Jean-Pierre Vigato, a...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 32

Formulation

MANE CERTIFICATION BRC POUR SON SITE DE SABLÉ-SUR-SARTHE

Le site de Mane, dédié à la fabrication de mélanges aromatiques et fonctionnels pour l'industrie de la viande, du poisson, des plats préparés et des snacks (cf. RIA n° 741 p. 33), est désormais certifié BRC (Bristish Retail Consortium) version 6. Le site de Sablé-sur-Sarthe (Sarthe) est le 3e du groupe Mane en France à obtenir cette certification (après ceux de Bar-sur-Loup et de Quéven)....

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 32

Formulation

3 VALLÉES CERTIFICATION ISO 22000

Le site 3 Vallées de production d'ovoproduits pour l'industrie du groupe Glon vient d'obtenir la certification Iso 22000. La société, située à Ambrières-les-Vallées (Mayenne), applique la méthode HACCP depuis 1992 et était certifiée Iso 9002 depuis 1997. Elle produit 25 000 tonnes d'ovoproduits/an (oeuf entier : 60 % ; blanc d'oeuf : 25 % ; jaune d'oeuf : 15 %).

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 32

Formulation

SYMRISE ET PROBI PARTENARIATS DANS LA RECHERCHE

L'allemand Symrise, fournisseur d'arômes et d'ingrédients santé, et la société suédoise Probi, spécialisée dans les probiotiques, ont signé un accord de recherche et de développement, pour des projets tels que les applications de santé bucco-dentaire. « Pour Symrise, l'accord avec Probi est une étape qui, à l'avenir, nous permettra de répondre à la demande croissante pour les produits...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 32

Formulation

FERMENTS LACTIQUES Bioprox est prête pour la croissance

Bioprox a investi 13 M€ sur son site de Noyant (49). Capacité, productivité, qualité, environnement, Bioprox (Proxis Developpement) a investi tous azimuts ces cinq dernières années pour développer son outil de production de Noyant. « En 2004, quand nous avons choisi de nous focaliser sur la production de ferments lactiques lyophilisés, celle-ci représentait 5 % des ventes », souligne...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 32

Formulation

NORME Pour un cacao durable et traçable

À la suite de la création d'un comité technique européen sur le cacao, Afnor est chargé d'animer, en France, la commission de normalisation.En novembre 2011, le Comité européen de normalisation (CEN) a mis en place un comité technique dédié au cacao durable et traçable. Deux réunions du CEN/TC 415 ont déjà eu lieu (mai 2012, septembre 2012).L'Afnor est chargé d'animer en France, la...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 33

Formulation

NOTES CULINAIRES Des saveurs cuisinées proches du « fait maison »

Diana lance la Culinary'Touch, une gamme de solutions culinaires compatible avec un clean label. La division Food du groupe Diana lance Culinary'Touch, une nouvelle offre de solutions culinaires naturelles et clean label développées à partir de légumes, de produits carnés et marins, de vins & vinaigres. « Cette offre s'est construite sur une sélection de produits dont les performances...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 33

Formulation

CHR HANSEN CULTURES POUR FROMAGES DE TYPE SUISSES

Chr. Hansen lance la culture pour fromages OpenIT PS-80 qui permet la production rapide de maasdam et d'emmental tout en améliorant la saveur du fromage. La plupart des fromages de la famille des maasdam et emmental se différencient par l'intensité des saveurs, textures, composition en sel, origine du lait et appellation santé. De plus, les nouveaux produits de types fromages suisses sont généralement...

RIA N° 742 - Publié en février 2013 - Page 33

Formulation

IOI LODERS CROKLAAN HUILE DE NOIX DE COCO

IOI Loders Croklaan ajoute l'huile de coco à son portefeuille de matières grasses lauriques. Désormais, l'IIO-Loders Croklaan est en mesure de fournir tous les besoins de ses clients dans le domaine des matières grasses lauriques. « Cela devrait simplifier considérablement les activités quotidiennes de nos clients », explique Roald Hulst, directeur Europe ventes et marketing « puisqu'ils...

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