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501 résultats
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RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 3

Actualité des iaa

L'usine sûre et réactive

Un tour d'horizon des nominés aux Trophées de l'Innovation et des thèmes des conférences du CFIA est révélateur des défis auxquels doivent répondre les IAA. L'enjeu est clair : quels outils et quelles organisations mettre en place dans les usines pour être à la fois réactifs aux marchés et assurer la sécurité des produits et des personnes. La maîtrise des procédés est, bien sûr,...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 6

Procédés

17e édition CFIA Rennes 2013

Du 12 au 14 mars, le CFIA donne rendez-vous aux professionnels de l'agroalimentaire avec toujours la même ambition : proposer, dans un salon à taille humaine, les solutions dans les domaines du procédé, du conditionnement, des PAI et des ingrédients.Comme chaque année au mois de mars, Rennes (Ille-et-Vilaine) devient le centre d'intérêt des professionnels de l'agroalimentaire. 1 300 exposants,...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 8

Procédés

Procédé, qualité, conditionnement, ingrédients... Les vingt nominés

Parmi les quatre-vingt-dix dossiers reçus, cinq nominés ont été présélectionnés dans chacune des quatre catégories. Les exposants concernés ont présenté leurs innovations à un jury composé de journalistes et d'industriels du secteur. Les noms des quatre lauréats seront rendus publics lors de la soirée des Trophées de l'innovation, le mardi 12 mars, à l'occasion de la dix-septième...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 16

Procédés

Ermatec Trancheur ultrasons pour fromages ronds

Cet équipement à chargement manuel est compact et flexible.Après la ligne de découpe poids fixe entièrement automatique Erma 11000 TR, Ermatec présente le nouveau trancheur ultrasons individuel Erma 9000 TR. Utilisant le principe de découpe breveté du Erma 11000 TR, ce trancheur ultrasons est une nouvelle version en chargement manuel, compacte et flexible. Grâce aux barillets de découpe...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 16

Procédés

Schmid & Wezel (Industrade) Scie de découpe

La scie SK23 double commande de Schmid & Wezel, distribuée par Industrade, est utilisée pour la découpe des demi-carcasses de bovins, porcs et moutons. Elle est maintenant disponible équipée d'une double commande synchrone. Ce système oblige l'opérateur à utiliser ses 2 mains en simultané pour faire fonctionner la scie. La manipulation en est facilitée, sécurisée et beaucoup plus ergonomique...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 16

Procédés

Urschel Broyeur pour coproduits de poissons et crustacés

Urschel présente ses broyeurs Comitrol pour le broyage d'algues et la fabrication de soupe à partir de carcasses de crabes, têtes de langouste et des coproduits de parage du poisson. Le broyeur possède une tête de coupe fixe et monobloc comportant de nombreuses arêtes tranchantes avec des ouvertures de taille prédéterminée. Au centre de cette tête, une turbine tourne à grande vitesse et...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 16

Procédés

Ouest Agro Technologie Découpe jet d'eau

Ouest Agro Technologie propose des procédés de découpe automatique par jet d'eau très haute pression pour des produits de boulangerie, pâtisseries fraîches ou surgelées, viennoiseries, viandes et poissons, fruits et légumes. La machine, équipée d'une ou plusieurs buses montées sur un axe XY est gérée par une commande numérique. Elle permet la découpe de toutes formes standard ou personnalisées....

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 16

Procédés

TVI (Inotec) Trancheur multifonctions pour viandes

Le trancheur multifonctions GMS 500 de TVI, distribué par Inotec, permet de trancher tout type de viandes quelle que soit la consistance en portions individualisées avec un poids précis et un minimum de chutes. Un ou plusieurs morceaux de viande sont introduits dans le barillet, la machine fait tourner celui-ci sous le tampon correspondant. Le trancheur reconnaît si la forme est remplie ou non....

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 17

Procédés

Treif Trancheur pour viandes avec ou sans os

Le trancheur Falcon hybrid de Treif est utilisable pour les viandes avec et sans os. Un logiciel optimise le rendement matière en minimisant les chutes : par exemple, il peut utiliser le talon en tant que tranche conforme. Un système de caméra 4D combiné à un processeur dernière génération permet d'analyser l'ensemble (360°) de la surface du produit. Le trancheur travaille à poids constant...

RIA N° 2013021 - Publié en février 2013 - Page 17

Procédés

Treif Trancheur compact

Le Divider orbital + est compact et flexible, il est destiné à des applications de tranchage intensif. Le fabricant annonce avoir augmenté la puissance et le dynamisme des moteurs, raccourcis les temps morts, amélioré la sécurité, augmenté la capacité et accru les possibilités de programmation. La dépose est effectuée grâce au système SAS combiné à la technologie du couteau circulaire...

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