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RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 14

Investissements

LE CHIFFRE 44 M€

C'EST LE MONTANT QU'AGROMOUSQUETAIRES VA INVESTIR POUR RECONSTRUIRE LE SITE DE BOULANGERIE ET VIENNOISERIES SURGELÉES DU MOULIN DE LA CHAUME, À LA VOULTE-SUR-RHÔNE (07), INCENDIÉ EN OCTOBRE DERNIER. 12 M€ SERONT CONSACRÉS AU BÂTIMENT ET 32 M€ AUX ÉQUIPEMENTS.

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 16

Actualité des iaa - Usine du mois

AUBERVILLIERS (Seine-Saint-Denis) LPB livre en pain frais la capitale

La jeune société La Parisienne de Baguette a investi 15 M€ dans une unité industrielle taillée pour produire et livrer jusqu'à 230 000 baguettes fraîches par jour aux supermarchés, restaurants et hôtels de Paris. A quelques minutes de marche à peine d'une station du métro parisien, il est difficile d'imaginer trouver un véritable site industriel agroalimentaire de 5 000 m². C'est...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 20

Dossiers - Viande : les filières sur le gril

VIANDE LES FILIÈRES SUR LE GRIL

Alors que l'industrie de la viande, volaille et porc en tête, a vécu une période de restructurations intenses, les professionnels se mobilisent pour adapter leur offre aux nouvelles attentes des consommateurs. Chute de la production porcine, dumping social au sein même de l'Union européenne, suppression des restitutions à l'exportation de poulets, négociations difficiles avec la grande...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 22

Dossiers - Viande : les filières sur le gril

Compétitivité : retrouver des marges de manoeuvre

Redressement de la production, investissements industriels, structuration des acteurs, segmentation des produits... les acteurs des filières viande explorent différentes pistes pour revenir dans le marché. « La filière porcine française peut se résumer en quelques chiffres clés : 5 000 producteurs spécialisés livrent l'essentiel de leurs 23,7 millions de porcs à une quinzaine d'abatteurs-découpeurs,...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 26

Dossiers - Viande : les filières sur le gril

Attentes sociétales : des réponses concrètes

Protection animale, sans antibiotique, nutrition : depuis plusieurs années, ces sujets font débat dans la société. Chez les industriels, la mobilisation s'organise pour répondre à ces inquiétudes. La sensibilité croissante des consommateurs aux questions sociétales a fait émerger de nouvelles attentes auquelles les industriels s'efforcent de répondre. Revue de trois d'entre elles....

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 28

Dossiers - Viande : les filières sur le gril

Origine : contrôles installés, information en devenir...

Le « horsegate » a obligé à une remise à plat des procédures de contrôle. Mais la question de l'indication de l'origine géographique est loin d'être tranchée. A la fin du mois dernier, l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a décerné à la France le statut de « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l'ESB. Dix-neuf ans après la première crise de la vache folle,...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 31

Formulation

R&D Tereos mise sur les protéines végétales

Le groupe sucrier est impliqué dans un projet d'aliments à base de protéines végétales et dans une plateforme de recherche dédiée. Fin avril, François Hollande a remis au Groupe Tereos, pour son projet « G en Vie », le prix dans la catégorie « Protéines végétales et chimie du végétal » du Concours mondial de l'innovation. G en Vie (Goût-équilibre nutritionnel pour une nouvelle...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 32

Formulation

CHR. HANSEN CONSORTIUM DANS LES PROBIOTIQUES

Chr. Hansen a créé un consortium de recherche et développement dédié aux probiotiques. Cela va lui permettre de renforcer ses capacités d'innovation et d'avoir accès à des banques de bactéries intestinales humaines. Le groupe est partenaire avec trois institutions universitaires, spécialisées dans le domaine des bactéries anaérobies et les interactions hôte-microbe : l'Université d'Aberdeen...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 32

Formulation

CARGILL ET MONDELEZ PARTENARIAT EN CACAO

Cargill a signé un accord de partenariat pour soutenir le programme Cocoa Life de Mondelez International, qui renforce l'engagement des deux sociétés à améliorer les conditions de vie des cultivateurs de cacao et à investir dans un avenir durable pour la filière. Les actions de Cocoa Life ont plusieurs similitudes avec celles du Cocoa Promise de Cargill. Selon cet accord, les activités de...

RIA N° 768 - Publié en juin 2015 - Page 32

Formulation

BEL FOODSERVICE NOUVEAUX COBRANDINGS

Bel Foodservice PAI débute une collaboration avec la marque Mix Buffet en lançant une salade traiteur Jambon et Boursin Ail & Fines Herbes au rayon libre-service. Dans les surgelés, la gamme de feuilletés fromagers La Compagnie Artique, lancée en 2010, s'enrichit d'une nouvelle recette au fromage La Vache qui Rit et petits légumes pour toucher une cible familiale. Le cobranding portait à l'origine...

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