Les recommandations de l'Anses ne passent pas auprès de la Fict

Publié le vendredi 27 janvier 2017 - 11h56

L'Anses a actualisé ses repères de consommation alimentaires, recommandant notamment de donner « une plus grande place aux légumineuses, aux produits céréaliers complets, aux légumes, aux fruits ainsi qu'à certaines huiles végétales » (colza ou noix). Mais elle insiste également sur « la nécessité de diminuer la consommation de viandes, hors volailles, et plus encore des charcuteries et boissons sucrées ». Un avis qui soulève l'ire de la Fict, qui déplore au passage que les charcutiers n'aient pas été préalablement entendus « contrairement aux autres professions ». « La vie n'est pas une équation », proteste-t-elle, remettant en cause tant les données utilisées, anciennes et « extrapolées à partir d'études étrangères », que le seuil de consommation de 25 grammes par jour, deux fois plus faible que celui déjà préconisé par le Circ de l'OMS (voir RIA News n°590).
Consulter l'avis de l'Anses.

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Mots-clés associés : Anses, Fict, RIANews646

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